Bocconcini di Salmone al sesamo e soya

Oggi una ricettina semplice e dal sapore orientale, visto che a Pesaro negli ultimi mesi hanno aperto due ristoranti orientali: un sushi bar e un thailandese che ancora purtroppo non ho avuto l’occasione di provarli….così,oggi per frenare la voglia orientale, ho fatto un antipasto a base di salmone,finocchi, salsa di soya e semi di sesamo, date un occhiata come l’ho preparato.

Ingredienti:
 
  • 500 gr di salmone
  • 1 finocchio
  • zenzero fresco
  • semi di sesamo
  • salsa di soya
 
 
Preparazione:
 
Fate bollire il finocchio in acqua salata, poi frullatelo insieme ad una grattugiata di radice di zenzero.
Tagliate il salmone a cubetti, passateli nella salsa di soya, dopo di che impanateli bene con i semi di sesamo e cuoceteli in padella a fuoco alto e senza grassi, per qualche minuto.
Comporre il piatto con la crema di finocchi e zenzero e i cubetti di salmone. 
 
 
 
 
 
 

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