Vigna 25

Oggi voglio parlare di un vino particolare, che mi ha lasciato perplessa, sarà perchè ero scettica sul fatto che è una composizione di uve di merlot, cabernet e sangiovese, che non delineano le particolarità del territorio, ma formano un vino piacevole e vellutato, forse non adatto per una aperitivo a base di salumi e formaggi, come ho fatto io. Ha una buona struttura e una buona persistenza al palato. Si percepiscono i profumi di more e ciliegia matura con una nota speziata e dolce. Un connubio particolare tra morbidezza e freschezza e un grado alcolico forse un pò alto che ha bisogno di abbinarci qualcosa di grasso o sottoposto a condimenti importanti.
Un piccolo consiglio che vi posso dare è solo quello di aprirlo e lasciarlo per qualche minuto nel bicchiere prima di degustarlo.

Tenuta La Viola – Bertinoro “Vigna 25”
Anno 2008 
Vol 14,5 %

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