Langhe DOC Fontanafredda

L’Arneis vitigno a bacca bianca riscoperto dopo gli anni 60 e riproposto come vino di qualità bianco in terra di grandi vini rossi: il Piemonte.

L’Arneis è anche il vitigno del vino bianco che preferisco e di cui ve ne ho già parlato precedentemente, il Blangè…ma torniamo al vino di oggi, il Langhe Doc dell’azienda Fontanafredda è un vino bianco, leggero, fresco e piacevole. La sua piacevolezza è data dall’ acidità dovuta grazie anche alla fermentazione condotta a bassa temperatura(18°) e all’affinamento in acciaio per 4-5 mesi, sulle fecce fini per aumentare l’aromaticità e la persistenza al palato.
Di color giallo paglierino con riflessi tendenti al verde con profumi che ricordano la frutta esotica e i fiori d’acacia, servitelo ben freddo e degustatelo con un aperitivo a base di pesce o un primo piatto leggero.
Langhe DOC Fontanafredda
Anno 2013
Vol 12,5%


http://www.foodimmersions.com/

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *