Una settimana a Corfù…

Una settimana a Corfù…ecco la mia assenza della scorsa settimana, perdonatemi ma a volte ho bisogno di staccare anc’hio… Un treno fino a Milano, poi la notte lì e il giorno dopo l’aereo da Malpensa partiva alle 12 alla volta di Corfù, dove c’era la mia famiglia ad aspettarmi…si quest’anno visto le poche risorse economiche…

Sbrisolona al farro e 40° all’ombra…

Oggi sono quasi 40° e io ho deciso di fare una bella crostata!:-/ quando mi vengono certe idee mi odio da sola…. Ok allora inizio la preparazione accendendo il forno, così che raggiunga la temperatura adatta, ovvero 180°…quindi ho una temperatura in cucina che arriva circa a 220 °, da gusto così no?! Maledetta a…

Non solo Chianti Classico…

Ve l’avevo promesso che vi avrei messo un pò di vini che ho avuto la fortuna di degustare nella terra di grandi rossi, la Toscana. E’ logico associare la Toscana ai vini rossi, dopotutto come si fa a non amare chianti classico e fiorentina alla brace, ma la toscana non è solo questo….è anche vini…

Mix 36: Il nuovo progetto della famiglia Mazzei

Rosso rubino inteso. Mix 36 è un’esperimento, ben riuscito della cantina di Foterutoli, proprietaria della famiglia Mazzei che dal 1435 è una firma storica del Chianti Classico. Dotata di tecniche d’avanguardia e della zona più indicata per la produzione di sangiovese, la famiglia Mazzei si lancia nella produzione di “Mix 36” ovvero un Sangiovese in…

Tra le colline del Chianti Classico

La terra del Chianti ha sempre il suo fascino, un posto incantevole, caratterizzato da chilometri di vigne, sentieri di cipressi che portano ad imponenti castelli e ville rinascimentali….questo è stato il mio percorso itinerario di questi 2 giorni, nella terra del Chianti Classico.  2 giorni per celebrare il diploma da Sommelier, 3 cantine visitate e…