IL PREZZEMOLO

Il prezzemolo è uno di quegli alimenti che si usa spesso per aggiungere un tocco in più ai piatti, soprattutto di pesce. Viene messo tritato o a foglie spezzate grossolanamente, sopra le pietanze ma spesso risulta quasi più fastidioso che piacevole…così la ricetta di oggi servirà per svelarvi un trucchetto utile da rendere il prezzemolo…

Pizza di patate o schiacciata dolce di mele?

Sono un disastro totale! questa settimana proprio non ho presentato dei gran piatti ma vi assicuro che erano davvero buoni, e forse presto lo scoprirete, chissà…Quella di oggi, giusto per essere chiari è un dolce, una frolla senza uova ne burro, ricoperta di mele condite con succo di limone e semi di girasole…si lo so…

“E’ tardi! E’ tardi!!”

Come diceva il coniglio bianco di Alice nel paese delle meraviglie? “E’ tardi! E’tardi!”…già questa settimana sono sempre in ritardo su tutto, al lavoro, le ricette, la palestra….vorrei fare mille cose con calma e invece finisco sempre per correre…vi capita mai? Ecco che allora questa settimana vi sto pubblicando solo ricette veloci e super semplici!Si…

Signor Panino

Oggi panino? Si! pur che non sia un panino qualunque, ma un signor panino o meglio dire un panino gourmet! Oggi giorno nelle città è di gran moda cucinare panini con ingredienti freschi e ricercati!e meno male!dico io!Finalmente il panino sta diventando sempre più un piatto ricercato e non un junk food! Dopotutto anche mangiare…

FINOCCHI

Oggi parliamo di un’ortaggio che si trova nei mesi invernali! Il finocchio! Sapete perchè amo questo ortaggio? perchè ha un gusto delicato e fresco e rispecchia un po i miei gusti in cucina. Oggi ho preparato per voi una ricetta semplice e aromatica cotta al forno, di una bontà assoluta… Diamo un’occhiata alle proprietà di…

La calma è la virtù dei forti….

“La calma è la virtù dei forti” dicevano… e se io invece vi dicessi che oggi è una di quelle giornate che,spaccherei tutto?! Penso che l’arroganza e la cattiveria che hanno certe persone sia devastante per tutti quelli che gli stanno intorno…ma non mi resta che tener duro, andare avanti e farmela passare cucinando un…

Polpette con tris di salse

Una cena tra amici e poco tempo per cucinare e allora sapete che si fa? Polpette!! A dirlo così vi sembrerà banale, bè ineffetti le polpette sono un piatto semplice e banale ma se condito con 3 salse diverse, tutto può diventare divertente e stuzzicante, non credete? Venite a vedere come fare… Ingredienti per le…

Mezzelune ripiene di ricordi

Svegliarsi la domenica e rimboccarsi le maniche come faceva la mia nonna, quando si svegliava la domenica mattina alle 7 e iniziava a cucinare per il pranzo. Era una festa, un momento felice che rimarrà sempre dentro di me, era una festa ritrovarsi a tavola con tutta la famiglia e mangiare, che diciamocelo, è una…

CARCIOFI

La cosa che amo di più di questa rubrica è scoprire le proprietà degli ingredienti, a volte rimango davvero stupita da quante cose non sappiamo e che dobbiamo imparare, prima di tutti per noi, per vivere meglio e in modo più consapevole, perchè la vita è una e non possiamo sprecarla…ad esempio prendete l’ingrediente di…

Penne al farro con funghi e guanciale

Una manciata di funghi comperati al mercato, una fetta di guanciale e una spruzzata di prezzemolo, questi saranno gli ingredienti della mia pasta di oggi. I funghi sono una di quelle cose che mangio poco, non perchè non mi piacciono, anzi li adoro, ma è sempre un po difficile reperirli freschi, poi quest’anno che ha…