Mazzole turbanti al forno

Le mazzole sono pesci poveri, che amo particolarmente per la loro consistenza carnosa e tenera se cotta al punto giusto. Penso che il modo migliore per esaltare il suo sapore sia la cottura in forno e allora venite con me in cucina a preparare questo fantastico pesce! Ingredienti: – 1 kg di mazzole – 10…

Vaniglioso, Mirtilloso e Sofficioso…pluncake!

Oggi vi lascio la ricetta del pluncake che ho fatto la scorsa settimana e vi ho presentato nella “colazione del venerdì”…mamma che buono!purtroppo è finito da un pezzo, anzi a dir la verità è finito il giorno dopo :’-D Comunque sono fiera del io dolce da colazione, perchè anche se è semplicissimo da fare chi…

LIMONE

Il limone è un’ingrediente che adoro, pensate che da piccolina lo mangiavo così senza che l’acidità mi desse alcun fastidio(non ero una bambina normale del tutto :-))Oggi comunque il limone è presente in moltissime mie preparazioni, mi piace abbinarlo tantissimo al pesce,alle verdure e lo utilizzo spesso nei dolci….oltre a bere il suo succo insieme…

Aperitivo con il crostino…la felicità!

“L’aperitivo con il crostino…la felicità!” Questi giorni di sole mi fanno essere più svogliata in cucina, ecco perchè vi sto postando cose velocissime e semplici ma vi assicuro che sono super gustose e abbastanza leggere! Poi mi è venuta sta fissa dell’avocado e quindi adesso in qualche modo lo devo pur provare con in vari…

Pratto – Ca dei Frati

Finalmente torno a parlare di vini!Si perchè sono diversi mesi che li ho lasciati un po da parte, anche perchè tra i vini che avevo sentito non c’era niente di così eclatante(a parte alcuni di quelli del Vinitaly che meritano davvero) da poter descrivere e allora ho aspettato il momento giusto, o per meglio dire,…

Sogliole a colori in attesa dell’estate

Chi l’ha detto che la sogliola è un pesce triste? Solo perchè è leggero e poco saporito non significa che non lo possa diventare…bastano pochi ingredienti buoni e di qualità che il piatto diventa super buono…oltre ad essere leggero, il che non guasta visto che mancano pochi mesi all’estate e meglio allegerirsi un pò… Ingredienti…

PISELLI

I piselli, insieme ad altri legumi come lenticchie e ceci, furono una delle prime specie coltivate dall’uomo, quando nacque l’agricoltura.I piselli si possono utilizzare in infinite preparazioni di cucina, insieme a cereali, pesci, sughi di carne o semplicemente da soli in purea, basta solo avere un po di fantasia per creare un piatto semplice e…

Umiltà questa sconosciuta….

Umiltà è una caratteristica che dovrebbero avere tutti ma in realtà è un raro pregio di pochi.  Se tutti fossimo più umili vivremmo in un mondo migliore…certo è, che la poca umiltà di certe persone è proprio imbarazzante…guarda a caso questa poca umiltà è una caratteristica di quelle persone che hanno in comune un altra…

Pomeriggi biscottosamente produttivi ;-)

E poi in un pomeriggio qualunque mi viene la voglia di produrre qualcosa, sento che ho un bisogno assoluto di esercitarmi, impastare ingredienti e mescolare farine diverse, per migliorarmi sempre di più….ma forse è anche solo una scusa per produrre tanti buonissimi biscotti pronti per divorarli a colazione il giorno seguente… bè sta di fatto…

Bruschetta time!

La bruschetta è una delle cose più buone del mondo!non credete?Con un avocado un pezzo di feta e 3 pomodori vesuvio ti risolvi un pranzetto leggero e gustoso in meno di 10 minuti…ah!ovviamente la parte fondamentale è il pane!Io lo preferisco integrale e possibilmente fatto con lievito madre che rimane più compatto e una volta…