Gnocchi zucchine e feta

Domenica piovosa che mi cancella la possibilità di andare al mare a prendere un po di sole e allora che si fa? Gnocchi! Alla faccia dei piatti leggeri degli ultimi giorni 🙂 ehehe, però ammetto che il condimento sarà tutt’altro che pesante….dopotutto un po di leggerezza sta sempre bene nella vita figuriamoci in cucina!  …

FORMAGGI DI CAPRA

  Faccio una premessa:sono follemente innamorata di tutti i formaggi e spesso nelle mie ricette gli inserisco insieme alle verdure o ai cereali, bisogna però avere delle accortezze e limitarsi nelle scelte, infatti nell’ultimo evento che abbiamo organizzato presso lo Spazio Salute San Decenzio, la nostra amica Nutrizionista ci ha detto una cosa fondamentale sui…

Cous Cous integrale con verdure estive e avocado

Datemi verdure e avocado e sono felice! 🙂 Questa mania dell’avocado tutta in una volta mi spaventa un pò, perchè a forza di mangiarlo almeno 2 volte alla settimana mi fa pensare che forse prima o poi mi stancherà e non vorrò più sentirlo nominare :-D, speriamo di no, nel frattempo me lo godo in…

GRANO SARACENO

  Il grano saraceno è un ingrediente che ha un sapore particolare e intenso. Sperimentando nella mia cucina ho cercato di trovare alcuni alimenti che potessero andare bene per amalgamare i sapori e creare un piatto buono ed equilibrato…curiosi di scoprire la ricetta di oggi? Prima però diamo un’occhiata alle proprietà di questo cereale con…

Frolla di avocado con crema senza uova e marmellata di susine

Sperimentare, sono sempre a sperimentare nuove ricette…perchè la voglia di esplorare nuovi sapori e diversi abbinamenti è tanta…. Dicono che la curiosità è donna…il detto pare si riferisse a Eva che fu curiosa e tentata dal serpente, a superare la diffidenza e a fidarsi anche del male…. Superare la diffidenza non è facile e può…

Pennoni spezzati al forno

La mia pasta preferita sono gli spaghetti, di semola di grano duro ma in generale, sono un’amante di questa tipologia di pasta, la preferisco alla pasta all’uovo. Dopo gli spaghetti la mia pasta preferita è quella in grandi formati, paccheri, conchiglioni, fusilloni, pennoni…adoro il fatto che con questi formati vengano fuori dei piatti ricchi e…

MENTA

Fino a qualche anno fa la menta la associavo solamente ai gelati, alle granite e ai ghiaccioli mangiati in riva al mare, o a qualche mojito 🙂 ma a parte questo, avete idea di quante cose si possono fare con la menta? Ad esempio si può inserire nelle insalate di frutta o meglio ancora nei…

Fusilli con peperoni e melanzane al profumo di menta

Fresco, gustoso e sa di menta….no, non è un mojito!:) ma è la mia pasta con verdure estive al profumo di menta! Facile e veloce, è buona anche da mangiare fresca, quindi ottima da portare al mare sotto l’ombrellone…so che è un po presto ma mi avvantaggio, visto che poi questa estate avrò pochissimo tempo…

Brioches di casa come al bar…

Ormai la conoscete la mia passione e quasi mania per la colazione! 🙂 Dopotutto è il pasto più importante della giornata, come tutti sanno, ed è proprio vero! non solo per la salute fisica ma soprattutto mentale…ad esempio sapete che se io mi dovessi svegliare la mattina senza far colazione so già che la giornata…

Panino veg in riva al mare

Il primo sabato con un bel sole caldo e temperature che oscillano tra i 18 e 20 gradi, l’amica raganella che starebbe al sole 24 ore e quella voglia matta di immergere i piedi nella sabbia e ritrovare quella calma e tranquillità che solo il mare mi sa dare…poi vuoi non mangiare e bere qualcosa…