Salmone in insalata con semi di chia e pesca bianca

Un insalata super gustosa e rinfrescante è proprio quello di cui abbiamo bisogno in estate! Soprattutto se il piatto in questione è ricco e per niente banale!si perchè miei cari, l’insalata di oggi è uno di quei piatti che vi fa fare un figurone anche con i vostri ospiti, poi aggiungeteci che  è veloce e…

Penne integrali con friggitelli alla curcuma

In estate cerco di limitare l’uso della pasta a pranzo, magari invece che mangiarla 4 giorni la settimana riduco a 2  giorni al massimo ma a volte mi va così tanto che sento proprio la mancanza…ecco che allora cerco di condirla con verdure e qualche spezia in modo da limitare anche il consumo di sale……

IL PEPERONCINO

Il peperoncino è forse una delle spezie più comunemente usate nella cucina italiana. se devo pensare ad un piatto con il peperoncino subito mi viene in mente lo spaghetto aglio, olio e peperoncino! Forse è uno di quei piatti più difficili da cucinare proprio perchè sembra tanto banale….un piatto che non ha bisogno di condimenti…

Fish burger di tonno con salsa piccante

Oggi una ricetta super gustosa che ho sperimentato qualche giorno fa per una cena e devo dire che sono rimasti tutti molto soddisfatti e quindi non posso non pubblicarvela! 😉 Un mini fish burger di pesce, fatto con cura e attenzione inspirandomi al mondo dello street food…ho semplicemente pensato al gusto che volevo percepire e…

Anthìlia 2015 Donnafugata

Anthìlia , il vino perfetto per le sere d’estate calde e afose.E’ passato un po di tempo dall’ultimo vino che vi ho raccontato ma aspettavo quello che mi colpisse un po…oggi è il primo giorno d’estate, stagione che predilige i vini bianchi, freschi, quelli che non ci appesantiscono, quelli che quando li bevi ti senti…

LE FRAGOLE

Le fragole sono uno dei miei frutti preferiti, quando inizio a mangiarle non riesco più a fermarmi, fortunatamente hanno un sacco di proprietà nutritive ottime per il nostro organismo!Scopritele insieme alla Nutrizionista e poi passate in cucina per vedere cosa ho preparato oggi… “Questi frutti rossi non sono soltanto buoni e colorati ma possiedono una…

Sfoglia di asparagi, crescenza e taggiasche

Una ricetta per degustare gli ultimi asparagi di stagione, una ricetta che non ha bisogno di tante spiegazioni perchè è talmente facile che è più complicato scriverlo che farla… La ricetta di oggi può essere di spunto per un gustoso aperitivo all’aria aperta, abbinandola magari ad un vino bianco secco come un vermentino ligure….fate attenzione…

Insalata di salmone selvaggio cetrioli e avocado

Tempo di insalate ricche e gustose!Si perchè, miei cari, l’insalata così come il panino sono diventati dei veri e propri piatti gourmet!e non c’è bisogno di essere dei grandi chef per prepararli!li possono fare tutti, basta aggiungere agli ingredienti principali un pizzico di fantasia e un po di forza di volontà e il piatto è…

IL POMODORO

San Marzano, Ciliegine, Datterini, Cuore di bue, Secchi, in passata, in polpa, in graten, alla piastra, in insalata, i pomodori sono uno di quegli ortaggi che adoro in tutte le sue forme e dimensioni e sentite un po cosa ci dice la nostra Nutrizionista Elisa Zaffini su questo ingrediente… “Protagonista indiscusso di insalate e piatti…

Riso Venere gorgonzola e noci

Un mese ricco di cose da fare!e sono indietro con tutto!Se perdo qualche giorno di post, scusatemi, ma tra il nuovo lavoro, la rubrica foodinsalute e il sole mi sono un po persa ma ci sono!Non temete!Non vi lascio senza ricette! Ieri ho fatto una ricetta veloce e super buona con il riso venere…l’avete mai…