La conoscenza gratifica il palato…

Vi ricordate cosa hanno detto le nutrizioniste martedì sorso all’appuntamento di FoodinSalute? Nutriamo il nostro corpo con alimenti ricchi di acqua e fibre per mantenere un’idratazione ottimale in vista della stagione estiva….e allora ecco fatto!il piatto di oggi unisce grassi buoni, per la precisione omega 3 contenuti nel salmone, tanta acqua e fibre contenuti nell’insalata,…

SEMI DI CANAPA

“Contengono il 30% delle proteine, il 40% di fibre ed hanno un ottimo rapporto acidi grassi Omega3 e Omega6. Sono ricchi di fitosteroli , utili per abbassare i livelli di colesterolo. Nel corso degli anni la Canapa è sempre stata utilizzata come antidolorifico e ultimamente alcuni studi scientifici hanno confermato la sua efficacia contro il…

Polpette di ricotta e asparagi

La passione che ho per i formaggi potrebbe prima o poi diventare un problema, dovrei darmi una regolata e limitare l’uso ma a volte credo che siano un’alternativa migliore di certe carni… Ad esempio le polpette di ricotta le avete mai fatte?Io le ho sperimentate per la prima volta l’altra sera e devo dire che…

ANANAS

“L’ananas fa dimagrire, l’ananas fa digerire. C’è addirittura chi con l’ananas vorrebbe curare sinusite e, immancabilmente, il cancro. Ma Magari!!!  L’ananas appartiene alla famiglia delle Bromeliacee e la specie utilizzata nella produzione è Ananas comosus. Si tratta di una pianta che necessita di clima tropicale per crescita e fioritura: i fiori, fino a 200, sono…

PANZEROTTI SPECK E BRIE

E se vi dicessi che una nuova ricetta super mega facilissima è ora sul canale youtube, che dite ci date un’occhiata?! 😉 Inscrivetevi al canale di Foodimmersions https://www.youtube.com/channel/UC_TzCHqH6ca4fk2PAHi9uNg e scoprite tutte le ricette!! http://www.foodimmersions.com/

Leggera e Felice…Ciambella agli albumi e crema di mandorle

Dopo una settimana pesante e faticosa e ricca di soddisfazioni, una settimana più leggera, che mi da il tempo di prendere fiato per la prossima che sarà alquanto impegnativa… Il grande evento che è passato è andato tutto secondo i piani, in maniera perfetta….ripenso alla sensazione di tranquillità che avevo in quel giorno e ne…

RISO INTEGRALE

“Il riso è un alimento molto indicato, riso integrale, in particolare : – igiene e benessere intestinale – riduzione del colesterolo totale e trigliceridi, acido urico – attività motoria, sportiva (amatoriale ed agonistica) – reflusso gastro esofageo: controllo della secrezione acidità gastrica, breve permanenza del grano di riso all’interno della cavità gastrica, date le sue…

Cascione goloso #NeffYourSoul

Sapete quanto adoro impastare, è forse la cosa che mi soddisfa di più in cucina e allora ho deciso di partecipare ad un contest di #NEFFYOURSOUL proprio con una ricetta che mi permette di rispecchiare un po il mio carattere…Che dite la facciamo insieme? Ingredienti. – 150 gr di farina tipo 1 – 100 gr…

Profumo di ottimismo e voglia di fare…

Dicono che questo weekend arriverà finalmente il caldo! Sì lo so che ancora siamo a maggio ed è presto per andare al mare ma sapete cosa vi dico? Mare o non mare l’importante è che si alzino le temperature, perchè il clima incide sul benessere fisico e mentale… Sono in una fase in cui ho…

GUACAMOLE

Potrei mangiarne in quantità industriale, sono una guacamole-dipendente! Sarà il fatto che adoro tutti gli ingredienti che contiene e in particolar modo l’avocado, che ultimamente sta spopolando tra i social, addirittura ad Amsterdam hanno aperto un ristorante che crea piatti tutti a base di questo frutto esotico, si chiama The Avocado Show e pare che…