GUACAMOLE

Potrei mangiarne in quantità industriale, sono una guacamole-dipendente! Sarà il fatto che adoro tutti gli ingredienti che contiene e in particolar modo l’avocado, che ultimamente sta spopolando tra i social, addirittura ad Amsterdam hanno aperto un ristorante che crea piatti tutti a base di questo frutto esotico, si chiama The Avocado Show e pare che aprirà anche a Roma….attendo scalpitante e intanto mi gusto la mia guacamole….che dite la fate anche voi?!

Ingredienti:

– 1 avocado maturo
– 1 pomodoro camone
– 1 cipollotto bianco
– 1 lime
– 1 peperoncino fresco o tabasco
– sale, pepe, olio evo

Tagliare in due l’avocado, eliminare il nocciolo centrale e svuotare la polpa in una ciotola. Condirla subito con il succo di lime per evitare che si ossidi e diventi nera. Aggiungere il cipollotto tagliato fine e il pomodoro tagliato a cubetti piccoli. Condite con sale, pepe, un peperoncino fresco privato dei semini interni o qualche goccia di tabasco e un filo d’olio evo. Schiacciamo tutto con una forchetta fino a che non diventa una crema. Serviamo la nostra guacamole con i nachos o come salsa di accompagnamento a fajitas o a gustosi panini! Scopri tutte le ricette sul blog a base di avocado!

 
 
 
 
 
 

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