Hummus di ceci

 

Metti un’amica vegetariana un’amica incinta che vengono a cena a casa tua….cosa cucini?

A volte non è così semplice cucinare mettendo d’accordo tutti, neanche per una foodblogger…ma visto che per fortuna la fantasia non manca, con poche ricette semplici ma di effetto sono riuscita a soddisfare le aspettative….

Ingredienti:

 500 gr i ceci
 1 cipolla
 2 cucchiai di paprika
 1 cucchiaio di cumino
 semi di papavero
 1 cucchiaino di zenzero

Mettere i ceci in acqua per una notte.
Il giorno dopo sciacquarli bene. In una casseruola dai bordi alti versare un filo d’olio evo e unire insieme una cipolla tagliata a piccoli pezzi. Aggiungere i ceci, la paprika,i semi di cumino 1 cucchiaino di zenzero in polvere, sale e ricoprire tutto con acqua. Lasciar cuocere per circa 40 minuti.
Al termine della cottura frullare tutto con l’aiuto di un frullatore ad immersione e il vostro hummus sarà pronto!Guarnitelo con semi di papavero e una spolverata ulteriore di paprika poi servitelo con le sfoglie croccanti o del pane magari fatto in casa, sarà una vera delizia!

http://www.foodimmersions.com/

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