Torta soffice al caffè e cacao, equilibrio e tranquillità in cucina

Ci sono giorni in cui inizio a creare in cucina e non mi fermo più. Una ricetta tira l’altra, così dal nulla.

Poi ci sono i giorni in cui non riesco a fare granché e mi demoralizzo un po’.

L’autunno per me è sempre stato un periodo di alti e bassi ma quest’anno c’è qualcosa di diverso, mi sento  serena e riesco a vedere le cose sotto un’ottica diversa, sicuramente più positiva. E’ come se avessi trovato un’equilibrio interiore che mi aiuta a tranquillizzarmi.

Anche iniziare la giornata con il dolce giusto mi aiuta a tranquillizzarmi e a trovare il mio equilibrio…

Scoprite allora il dolce di oggi e provatelo se siete curiosi di vedere se la vostra giornata può iniziare meglio del solito.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 70gr di zucchero di canna
  • 30 gr di cacao amaro
  • 3 tazzine di caffè
  • 30 gr di olio di semi di mais
  • 250 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 100 gr di cioccolato fondente

 

Preparazione:

Rompere le uova intere e montarle insieme allo zucchero con uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti. Aggiungere poi l’olio e il caffè.

Unire insieme le polveri (farina, cacao, lievito) e aggiungerle un po’ alla volta all’impasto continuando a mescolare con lo sbattitore elettrico in modo da incorporare bene tutti gli ingredienti.  Tritare il cioccolato fondente al coltello e aggiungerlo alla fine all’impasto ottenuto.

Versare l’impasto in uno stampo da dolce imburrato e infarinato o ricoperto da carta da forno e cuocere per 40 minuti a 180 ° in forno statico. 

 

 

 

 

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