Biscotto Food Immersions

Ma la bellezza di svegliarsi la mattina con il profumo di biscotti sfornati è una di quelle piccole cose che ti fanno partire col piede giusto, soprattutto se sai che la giornata sarà lunga e faticosa…

Oggi vi lascio la ricetta del biscotto foodimmersions che vi ho mostrato  nella  #colazione del venerdì di qualche settimana fa!

Sono dei biscotti semplicissimi da fare e super leggeri! Non contengono nè burro nè uova! Provateli!

Ingredienti:

  • 130 gr farina tipo 2
  • 120 gr di farina di farro integrale
  • 60 gr di olio di semi di mais
  • 70 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 60 gr di acqua fredda
 
 
Preparazione:
 
Tritare lo zucchero con un mixer per farlo diventare più fino, poi scioglierlo nell’acqua fredda.
Mescolare le farine insieme al lievito, la scorza di un limone e l’olio di semi.
 
Aggiungere poi l’acqua fredda con lo zucchero e amalgamare bene tutti gli ingredienti formando una palla che dovrete riporre in frigo per 2 ore o in congelatore per 45 minuti.
 
Dopo di che tirate fuori l’impasto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello lasciando magari la pellicola su entrambi i lati della pasta in modo tale che non vi si attacchi.
 
Con una formina a forma di cuore incidete la frolla e formate i biscotti. Cospargete i biscotti di semi di girasole, facendo pressione senza rovinare i cuori di frolla.
Infornare i biscotti a 180° per 15/20 minuti.
 
P.S.: Se volete potete aggiungere all’impasto, gocce di cioccolato, frutta secca, avena, semi di girasole…a voi la scelta!
 
 
 
 
 

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