Rotolo dolce con crema spalmabile all’olio evo

Finalmente è arrivata la crema spalmabile del Conventino di Monteciccardo!

Quest’anno si è fatta attendere a lungo ma l’attesa aumenta il desiderio e allora ho deciso di esprimere il mio desiderio facendo subito un bel rotolo bicolor farcito con questa bontà!

Che dite, vi va di provarlo?

Seguite la ricetta!

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 150 gr di farina 0
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • crema spalmabile “Il conventino di Monteciccardo
  • 1 caffè
  • 1 cucchiaino di liquore tipo Grand Marnier
  • zucchero a velo

Montare le uova con lo zucchero per almeno 6 minuti. Devono diventare spumose.

Aggiungere poi poco alla volta la farina e il lievito setacciati continuando a mescolare con lo sbattitore elettrico.

Versare una parte del composto per metà teglia, poi unire il cacao nell’impasto avanzato e mescolare bene.

Versare l’impasto al cacao nella parte restante della teglia e infornate a 180° per 15 minuti.

Una volta cotto trasferite e staccate la vostra pasta biscotto su un’altro foglio di carta da forno precedentemente cosparso di zucchero a velo.

Bagnate la superficie con del caffè e dl liquore e farcite con la crema spalmabile del Conventino.

Arrotolate la pasta biscotto, aiutandovi con la carta da forno.

Tagliate i bordi in modo da servire il vostro rotolo in maniera più presentabile!

Mangiate il vostro dolce per colazione o per merenda, o ancora meglio servitelo come dessert accompagnandolo ad un bicchiere di Passum.

 

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