Arance al croccante

Sto spolverando un vecchio libro che adoro, perché contiene tutte le ricette della tradizione marchigiana.

Questa ricetta di arance al croccante è la prima della categoria Frutta, confetture, marmellate. Una ricetta dal gusto deciso, non troppo pesante, e decisamente facile!

Mi sono detta: la devo riproporre sul blog! Ecco che allora vi lascio gli ingredienti a cui ho aggiunto una piccola variante.

Ingredienti:

  • 2 arance non trattate
  • 1 bicchierino di Rum o Grand Marnier
  • 100 gr di mandorle
  • 130 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di cioccolato fondente 70%

Tagliare le arance a fette sottili di 1 cm. 

Bagnare le fette di arance con il rum e lasciare macerare coprendo il piatto con una pellicola per almeno 30 minuti. Nel frattempo in un pentolino sciogliere il cioccolato a bagnomaria e in un altro pentolino sciogliere lo zucchero di canna.

Aggiungere allo zucchero di canna le mandorle tritate al coltello.

Disponete le fette di arancia in una teglia ricoperta da carta da forno o alluminio e versate sopra ad ognuna prima il croccante di mandorle poi il cioccolato fuso. Lasciate raffreddare e riponete in frigo fino al momento di servire.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *