Pluncake veg al caffè e cacao

Tutti questi piatti leggeri degli ultimi post vanno bene ma ogni tanto un dolcetto ci vuole!

Ecco che allora il Pluncake al caffè & cacao in versione vegana è quello di cui abbiamo bisogno per fare una buona colazione o una merenda golosa ma non troppo calorica!

Bastano pochi ingredienti e il dolce è pronto!

Scoprite la ricetta

Ingredienti:

  • 180 gr di farina integrale
  • 125 gr di cacao amaro
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 60 gr di olio di semi di girasole
  • 3 tazzine di caffè
  • 125 gr di latte di soya
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di cioccolato fondente 70%

Preparazione:

Mescoliamo la farina con il cacao, lo zucchero di canna e il lievito amalgamando bene tutto.

Poi, aggiungiamo l’olio di semi, il caffè e il latte poco alla volta.

Con l’aiuto di una frusta elettrica iniziamo a montare il composto che dovrà essere liscio e abbastanza fluido.

Versare il composto del pluncake in una teglia ricoperta da carta da forno e ricoprire la superficie con il cioccolato fondente tritato finissimo.

Infornare a 180° per 40 minuti in forno statico.

 

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