Biscottoni del Risveglio

Non sarà un po’ di caldo a fermare la mia voglia di biscotti!

Oggi Emozioneolio in versione monovarietale con Risveglio, utilizzato per fare un biscotto buonissimo per la colazione di domani, o la merenda di oggi!

 

Ingredienti:

  • 100 gr di farina 0
  • 150 gr di farina di farro integrale “La Terra e il cielo”
  • 25 gr di olio extra vergine di oliva – Risveglio 
  • 45 gr di zucchero mascobado
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 75 gr di acqua fredda
  • 70 gr di cioccolato fondente 85%

Preparazione:

Unire le farine con lo zucchero e il lievito.

Aggiungere l’olio e l’acqua fredda e mescolare il tutto formando un impasto liscio ed omogeneo.

Tritare il cioccolato e unirlo all’impasto cercando di amalgamarlo bene.

Stendere l’impasto con un mattarello e formare i biscotti con un coppa-pasta.

Infornare a 180° per 15/20 minuti in forno ventilato.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *