Pesto di Noci pecan con Risveglio

Il pesto è una di quelle preparazioni che in pochi minuti ti permette di creare un condimento ricco di gusto per primi gustosi o semplicemente per dare sapore alle pietanze.

Sicuramente l’elemento più importante nel pesto (oltre al basilico) è sicuramente l’olio extra vergine di oliva.

Oggi lo facciamo con noci pecan e Risveglio, il monovarietale di raggiola di Emozioneolio.

Ingredienti:

  • 100 gr di noci pecan
  • Basilico
  • 30 gr di olio evo
  • Sale
  • 2 cucchiai di acqua

 

Preparazione:

  1. In un mixer tritare le noci pecan con il basilico l’olio evo e 2 cucchiai di acqua che vi aiuteranno a renderlo più cremoso.
  2. Aggiungere un pizzico di sale e utilizzarlo per condire la pasta o il riso o semplicemente per insaporire i vostri piatti freddi.

 

 

 
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