Cefali in rosa e Menage a Trois

Una ricetta semplice e leggera, adatta a chi ha poco tempo a disposizione per cucinare ma non vuole rinunciare al gusto del pesce che viene esaltato dall’olio extra vergine di oliva Menage a Trois di Emozioneolio che grazie al suo gusto amaro e piccante va a contrastare la dolcezza della rapa rossa.

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Ingredienti:

  • 2 cefali
  • 2 rape rosse
  • 1 arancia
  • timo
  • olio extra vergine di oliva Menage a Trois – Emozioneolio
  • aceto di mele
  • 1 bicchiere di acqua

Preparazione:

  1. Sfilettare i cefali e cuocerli in una padella calda aggiungendo il succo e la scorza di un’arancia.
  2. Aggiungere un rametto di timo fresco.
  3. Sbucciare le rape, tagliarle a fettine sottili e cuocerle in una padella a parte con 1 bicchiere di acqua e un cucchiaio di aceto di mele. 
  4. Servire i cefali con le rape e olio extra vergine di oliva versato a crudo Menage a Trois.

 

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