Insalata di cavolo viola, pere e pollo alla piastra

Quando vado al mercato non so mai bene cosa comprerò, mi lascio inspirare dall’offerta giornaliera.

Oggi mi sono lasciata rapire da un cavolo meraviglioso con sfumature di colore che vanno dal verde al viola e una consistenza morbida come un ceppo di insalata.

Ecco che allora la mia pausa pranzo si trasforma in insalata di cavolo viola pere e pollo alla piastra!

Il tutto esaltato dai semi di sesamo e dall’olio extra vergine di oliva Blend Menage a Trois dell’azienda agricola Emozioneolio di Serrungarina.

Ingredienti:

Preparazione:

  1. Cuocere il petto di pollo a fiamma alta in una piastra aggiungendo un pizzico di sale a fine cottura.
  2. Lavare e tagliare a pezzi il cavolo viola e la pera.
  3. Condire l’insalata con un pizzico di sale.
  4. Una volta che il pollo è cotto tagliarlo a listarelle e aggiungerlo all’insalata.
  5. Aggiunger i semi di sesamo e l’olio extra vergine di oliva Menage a Trois.

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