Pancake al cacao e miele

Voglia di pancake al cacao?

Oggi vi lascio la ricetta e il procedimento per farli!

Io li ho fatti con olio di semi e li ho guarniti con miele (al posto del classico sciroppo d’acero) e ribes che da l’acidità giusta a questo dolce da colazione.

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 180 gr di farina 0
  • 20 gr di cacao amaro
  • 200 gr di latte
  • 2 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 3 cucchiai di miele d’acacia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di miele da versare sopra
  • ribes o altra frutta fresca

Preparazione:

  1. Unire la farina con il cacao, il miele e il lievito e amalgamare bene.
  2. Aggiungere l’olio di semi, il latte e le 2 uova sbattute.
  3. Mescolare bene il tutto in modo da creare un composto abbastanza fluido(se vi sembra troppo consistente aggiungete un po’ di latte).
  4. Ungere una padella con olio e carta assorbente per togliere l’eccesso.
  5. Scaldare la padella e una volta calda versare 1/2 mestolo di composto.
  6. Quando il pancake farà le bollicine girarlo dall’altro lato per un altro minuto o 2.
  7. Servire I pancake uno sopra l’altro versando un cucchiaio di miele d’acacia per addolcire e del ribes per aggiungere una nota acida.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *