Pancake di riso al cacao

Ve li ricordate i miei pancake di riso con albumi?

Oggi li facciamo ancora più gustosi! aggiungendo cacao all’impasto e banane e sciroppo d’acero come guarnizione finale!

Provateli sono buonissimi!!

 

Ingredienti:

  • 200 gr di farina di riso
  • 120 gr di latte di soya
  • 30 gr di cacao amaro
  • 3 albumi
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • miele/sciroppo d’acero
  • frutta fresca

Preparazione:

  1. Montare gli albumi a neve con i pizzico di sale.
  2. Mescolare la farina con il cacao, il latte, il bicarbonato e il miele.
  3. Amalgamare gli albumi montati arresto degli ingredienti.
  4. Oleare una pentola con olio di arachidi e portarla a temperatura.
  5. Versare con un mestolo un po’ di composto sulla pentola calda e quando inizia a fare le bollicine girare il pancake per qualche minuto.
  6. Servire I pancake caldi con miele, frutta fresca o sciroppo d’acero.
 

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