Penne integrali al pesto di riciclo

La stagione delle ricette fresche e veloci è ufficialmente partita!

Le penne integrali di oggi sono condite con un pesto estivo e di riciclo davvero ricco di gusto!!

Basta frullare pochi ingredienti in un mixer e il gioco è fatto!

Provate la ricetta!

Ingredienti:

  • 200 gr di Penne integrali – Girolomoni
  • 5 pomodori secchi sott’olio
  • 100 gr di casatella di pecora o ricotta
  • rucola fresca
  • olio extra vergine di oliva al basilico -Conventino di Monteciccardo
  • semi di sesamo

Preparazione:

  1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
  2. In un mixer versare i pomodori secchi, la cascatella, la rucola e un filo di olio evo al basilico.
  3. Frullare tutto e aggiungere un goccio d’acqua di cottura della pasta.
  4. Quando la pasta sarà cotta, passarla leggermente sotto l’acqua fredda.
  5. Condire la pasta con il pesto ottenuto e servire con semi di sesamo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *