Riso basmati al basilico e Frà Giocondo

Il riso basmati ultimamente lo utilizzo spesso per accompagnare carne come il pollo o pesce tipo salmone.

Ma se lo aromatizzassi al basilico?

Sicuramente può essere un ottima soluzione per accompagnare pietanze con meno sapore:come verdure e pesce al vapore o petto di pollo in padella.

Provate il riso basmati con quello che più vi piace! 

Nota fondamentale è utilizzare l’olio giusto per creare il “pesto” che permette di aromatizzare il riso!

Io oggi utilizzo il Frà giocondo dell’azienda agricola Il Conventino di Monteciccardo monovarietale Leccino.

 

Ingredienti:

  • 200 gr di riso basmati
  • basilico fresco
  • olio extra vergine di oliva Frà Giocondo – Conventino di Monteciccardo
  • sale
  • mix di semi (decorazione)
  • olive (decorazione)

Preparazione:

  1. Cuocere il riso basmati in acqua.
  2. Nel frattempo in un mixer frullare il basilico con l’olio extra vergine di oliva Frà Giocondo e un pizzico di sale.
  3. Quando il riso sarà cotto amalgamarlo con il composto di basilico per aromatizzarlo.
  4. Servirlo con mix di frutta secca e olive insieme ai vostri piatti di carne, pesce o verdure!!

Abbinamento consigliato:”Il Famoso del Convento” Anno 2018 – I.G.T. Marche

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