La crostata di mele di oggi è un dolce con pochi zuccheri raffinati.
Nella base infatti non ho aggiunto zucchero, visto che siamo a gennaio e vogliamo ripartire in maniera più leggera.
Ho utilizzato solo un cucchiaio di zucchero integrale inserito nel ripieno di mele.
Perfetta per far colazione in maniera sana e senza rinunciare troppo al gusto del dolce fatto in casa!
Ingredienti:
- 3 mele
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio d’acqua
- 1 limone
- 250 gr di farina tipo 1
- 40 gr di olio di semi di girasole
- 60 gr di acqua fredda
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione:
- Prepara la base mescolando la farina con il lievito per dolci.
- Aggiungi olio di semi e acqua fredda.
- Impasta bene tutto e crea una base liscia ed omogenea.
- Taglia le mele a fettine sottili e cospargile con un cucchiaio di zucchero integrale, il succo di 1 limone e 1 cucchiaino di cannella.
- Aggiungi un cucchiaio di acqua alle mele e fai cuocere per pochi minuti.
- Stendi la base, bucherellatela con una forchetta e versaci le mele sopra.
- Ricopri con delle strisce di pasta come la classica crostata.
- Inforna a 180° per 25/30 minuti forno ventilato.
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