Crostata di mele senza zucchero

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La crostata di mele di oggi è un dolce con pochi zuccheri raffinati.

Nella base infatti non ho aggiunto zucchero, visto che siamo a gennaio e vogliamo ripartire in maniera più leggera.

L’unico zucchero che ho utilizzato è un cucchiaio di zucchero integrale inserito nel ripieno di mele.

Perfetta per far colazione in maniera sana e senza rinunciare troppo al gusto del dolce fatto in casa!

Ingredienti:

  • 3 mele
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaio d’acqua
  • 1 limone
  • 250 gr di farina tipo 1
  • 40 gr di olio di semi di girasole
  • 60 gr di acqua fredda
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

  1. Preparare la base mescolando la farina con il lievito per dolci.
  2. Aggiungere olio di semi e acqua fredda.
  3. Impastiamo bene tutto e creiamo una base liscia ed omogenea.
  4. Tagliamo le mele a fettine sottili e cospargiamole con un cucchiaio di zucchero integrale, il succo di 1 limone e 1 cucchiaino di cannella.
  5. Aggiungete un cucchiaio di acqua alle mele e fate cuocere per pochi minuti.
  6. Stendete la base, bucherellatela con una forchetta e versateci le mele sopra.
  7. Ricoprire conte strisce di pasta come la classica crostata.
  8. Infornare a 180° per 25/30 minuti forno ventilato.

 

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