Zuppa di fagioli borlotti

on

Gennaio è il mese dei buoni propositi e allora ricominciamo l’anno con qualche ricetta sana e sostanziosa!

Con il freddo di questi giorni non possiamo solo mangiare verdure, non credete?

Così ho cucinato una zuppa di fagioli povera di ingredienti ma ricca di gusto!

Provatela!

Ingredienti:

  • 250 gr di fagioli borlotti
  • acqua
  • 1 sedano
  • 1 carota
  • prezzemolo
  • mezza cipolla
  • olio extra vergine di oliva
  • sale grosso

Preparazione:

  1. Mettere in ammollo i fagioli per una notte intera.
  2. Lavare le verdure e tagliarle a piccoli pezzi.
  3. Versare in una pentola le verdure insieme ai fagioli sciacquati dalla loro acqua in ammollo.
  4. Aggiungere olio extra vergine di oliva, sale grosso e acqua fino a ricoprire.
  5. Cuocere per 40 minuti a fuoco moderato.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *