Il Pandoro gastronomico è la versione natalizia del Pan brioche o panettone gastronomico. Quel lievitato soffice a multistrati che generalmente si trova negli aperitivi o nelle feste di compleanno. Visto e considerato che avremo un compleanno davvero speciale da festeggiare e che si terrà il giorno della Vigilia di Natale, ho pensato di ricreare la…
Aperitivi
Piadina integrale con baccalà mantecato e cavolo cappuccio
Sapete quanto io ami gli impasti integrali Dal pane alla pizza ai dolci e ovviamente anche la piadina! Difficile da trovare una buona piadina integrale che rimane morbida e con un buon sapore Grazie al Panaro sono riuscita a trovare la mia piadina integrale preferita: alta al punto giusto, rimane morbida dopo la cottura e…
Crescia burritos
Il buono e il bello della Grecia sfogliata di Urbino è che la puoi utilizzare in tantissimi modi differenti e il tuo pasto sarà sempre una vera goduria! Grazie alla sua elasticità è ottima per creare dei gustosi burritos messicani! Vi lascio gli ingredienti e i pochi sempici passaggi per una ricetta da leccarsi i…
Crostini di straccetti al lime e cipolla caramellata
Un antipasto sfizioso e dal gusto esotico. I crostini di farro si prestano benissimo come base di ricette stuzzicanti e facili da preparare! In questa ricetta utilizziamo degli straccetti di carne di vitellone con della cipolla caramellata al lime. TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 350 gr di fettine di…
Panarine pizzaiole
Sai che cosa sono le Panarine? Le Panarine sono delle mini cresce sfogliate di Urbino fatte dall’azienda Il Panaro Gustose e versatili le puoi utilizzare in tanti modi diversi! Io ad esempio le ho cotte al forno e le ho farcite come se fossero una pizza! Un buon modo per creare un aperitivo gustoso e…
Hummus
L’hummus è una preparazione di origine libanese. A base di ceci la ricetta tradizionale, ma l’humus si può fare anche con altri legumi come fagioli, cannellini o fagioli neri, o lenticchie, fave, e alcuni tipi di verdure, quali la barbabietola, la zucca, le carote. Oggi vi lascio la ricetta a base di ceci a cui…
Crocchette di farro dal cuore filante
Ogni scusa è buona per festeggiare e soprattutto mangiare ricette gustose! Con la ricetta di oggi celebriamo quindi il San Patrick’day, celebre festa dedicata al patrono d’Irlanda. Il giorno di San Patrick è stato ufficialmente il 17 marzo ma i festeggiamenti si prolungano per tutta la settimana con concerti, spettacoli e balli popolar, quindi, siamo…
Chips di maltagliati con formaggio filante
Una ricetta perfetta per guardare una partita tra amici mangiando qualcosa di sfizioso e goloso! Le chips di maltagliati sono una specie di nachos, fritti e con formaggio fuso filante! Una vera bomba di sapore! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 125 gr di maltagliati al farro Prometeo 1 cipollotto…
Crostata salata di cavolo cappuccio
Una crostata salata preparata con la farina di farro integrale che dona quel sapore tostto e perfetto per questo tipo di ricette. Con l’aggiunta di pecorino romano e del cavolo cappuccio come ripieno,questa preparazione può essere servita come delizioso aperitivo o antipasto, adatto anche a vegetariani! TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per…
Cracker di farro & Hummus di barbabietola
La ricetta di questi cracker al rosmarino è facile e veloce e perfetta per ogni occasione! L’impasto è senza uova e senza lievito, ecco perchè ho preferito utilizzare la farina di farro integrale. L’hummus di barbabietola è la salsa ideale da abbinare in questa stagione. TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2…
Spicchi di farro prosciutto e fichi
Un impasto semplice fatto con farina di farro integrale, olio extra vergine di oliva e acqua. Gli spicchi di farro sono il sostituto perfetto per il pane, cotti sulla piastra, senza lievito, risultano davvero molto leggeri e nutrienti, grazie alla farina di farro. Il condimento dolce e sapido di “prosciutto e fichi” dona carattere a…
Quiche di farro uova e fagiolini
La quiche è una ricetta che piace sempre a tutti. Oggi l’impasto è fatto con farina di farro integrale, olio extra vergine di oliva, sale e acqua. Per rendere il piatto completo di tutti gli elementi nutrizionali la farcitura è fatta con uova, parmigiano e fagiolini freschi! Prova la ricetta per un aperitivo ricco o…