Pancake proteici con farina di avena

Finalmente anche io ho creato i miei pancake proteici! Su consiglio della nutrizionista ho utilizzato la farina di avena, ricca di proteine. Provate questa ricetta e guarnite i vostri pancake con quello che più amate, io ho optato per frutta fresca, miele, e mix di semi.   Ingredienti: 250 gr di farina di avena 1…

Torta di mele senza glutine

Questa mattina mi sono svegliata con un irrefrenabile voglia di torta di mele!  Diciamo che poi avevo delle uova da consumare e la farina di riso da finire, quindi il gioco è stato facile! Provate questa ricetta! è perfetta per la colazione! Ingredienti: 6 uova (le mie erano piccole, se sono grandi bastano 4) 350…

Torta semintegrale ripiena di pesche

La stagione delle pesche è ufficialmente iniziata! E non vuoi fare una torta ripiena di pesche?! La base è fatta con la mia frolla senza uova super collaudata! Il ripieno è composto semplicemente da pesche e zucchero! Seguite la ricetta! Ingredienti: Per la frolla 350 gr di farina tipo 1 – Il Gentil Verde 60…

Frolla al cacao e crema di anacardi

Dolce vegano e super gustoso quello di oggi! La frolla al cacao e crema di anacardi è un dolce semplicissimo da preparare. Un dolce prefetto per chi pratica sport! Ingredienti per la frolla: 250 gr di farina tipo 1 25 gr di cacao amaro 70 gr di latte di cocco 40 gr di zucchero integrale…

Pancake di riso al cacao

Ve li ricordate i miei pancake di riso con albumi? Oggi li facciamo ancora più gustosi! aggiungendo cacao all’impasto e banane e sciroppo d’acero come guarnizione finale! Provateli sono buonissimi!!   Ingredienti: 200 gr di farina di riso 120 gr di latte di soya 30 gr di cacao amaro 3 albumi 1 cucchiaio di miele…

La Pastiera con il farro cotto

La Pastiera è il dolce tipico napoletano che si prepara nel periodo delle feste pasquali. La ricetta tradizionale prevede una base di frolla e una crema di ricotta e grano cotto. Oggi sostituisco il grano cotto con il farro cotto dell’azienda agricola Il Gentil Verde e la base la preparo con la mia  frolla leggera!Provatela!…

Pancake di riso

Pancake di riso di con albumi e senza burro!Leggeri e super soffici! Sono buonissimi davvero e soprattutto li possono mangiare anche chi è intollerante al glutine! Provateli abbinandoci miele e frutta fresca o se preferite il classico sciroppo d’acero! Ingredienti: 200 gr di farina di riso 120 gr di latte di soya 3 albumi 1…

Porridge di farro

Il porridge, piatto tipico della colazione inglese e o americana. Generalmente si usa avena o riso ma il farro dopotutto ha un gusto tendente al dolce e quindi se lo si cuoce nel latte è perfetto per una colazione ricca e sana! Abbinateci del kiwi fresco e acidulo o delle fragole e frutta secca come…

Torta di carote

La torta di carote è uno di quei dolci che mi piace definire “ingannevoli”. All’apparenza sembra una torta leggera, fatta di carote e mandorle ma in realtà è solitamente molto calorica proprio per la presenza di questo frutto secco, delle uova e del burro. Oggi ve la propongo un po’ più leggera! Senza uova! Senza…

Chiffon cake alla frutta

Un dolce pazzesco, la chiffon cake alla frutta! Oggi vi lascio la mia ricetta adattata un po’ a mio gusto, ovvero con meno zucchero e meno uova e ripiena di frutta fresca! E’ davvero buonissima e se avete a disposizione gli stampi Nordic Ware farete un figurone! Ingredienti: 4 uova 200 gr di farina 0…