Soffice all’uva

L’uva è uno di quei frutti che quando inizio a mangiarla faccio fatica a smettere. Sarà che il frutto del vino, sarà perchè è così fresca e succosa che mi crea quasi dipendenza che amo usarla  nelle mie ricette. Dal classico formaggio & uva per l’aperitivo o come parte integrante del condimento del riso venere…

IL CAFFE’ D’ORZO

“La bevanda d’orzo è un prodotto naturale, ricco di sali minerali, fibre e altri ingredienti nutritivi. L’orzo, da cui la bevanda deriva, è un cereale. Diversi studi hanno dimostrato che questo cereale ha molteplici effetti terapeutici e benefici sull’organismo, vediamoli più nel dettaglio. ANTIOSSIDANTE L’orzo, soprattutto se integrale, contribuisce ad arricchire la dieta di sostanze…

LA CANNELLA

“La cannella è una spezia usata da diverse culture di tutto il mondo da diversi secoli. Si ricava dalla corteccia interna degli alberi del genere Cinnamomum, una pianta tropicale sempre verde che ha due varietà principali: Cinnamomum Zeylanicum o cannella di Ceylon (più costosa con qualità nutrizionali più pregiate,proviene dallo Sri Lanka e dalle parti…

La carica giusta per studiare (senza glutine)

Le ricette di questa settimana le dedichiamo ai ragazzi che ricominciano la scuola.  Ieri abbiamo parlato di quanto è importante tenere un’alimentazione più varia possibile per la salute fisica e mentale, oggi invece ci concentriamo sui dolci. E’ normale e lecito concedere una fetta di torta per colazione o merenda, anzi lo consiglio vivamente, perchè…

Torta brisèe ricotta e pistacchio

Esiste un unità di misura per vedere quanto una persona può essere golosa? Il golosometro si potrebbe chiamare, ovvero lo strumento che misura la quantità di goloseria che hai nel tuo corpo ma soprattutto nella tua mente, sì perchè è tutta una questione di testa essere golosi. E’ bello essere golosi ma è molto pericoloso…

Risvegli golosi….

Ci sono certe sere che mi prende la voglia di fare qualcosa di dolce per la colazione del giorno seguente, eh si, sono fatta così, golosa di nascita e curiosa di sperimentare sempre nuove formule in cucina, poi non è detto che vada tutto a buon fine ma quando va bene poi sono soddisfazioni, non…

Ciambella vegana che sa di banana

Trovare il modo per riciclare gli ingredienti e una delle cose che amo di più in assoluto in cucina. Oggi è toccato alle banane!era da tanto che volevo provare a fare un dolce con le banane usando il frutto stesso al posto delle uova e del burro. Bè devo dire che il risultato è stato…

Tortine soffici alla more di rovo

Il profumo di queste tortine appena sfornate è qualcosa di unico che ti mette di buon umore, anche se devi andare a dormire e anche se dovrai resistere e aspettare il giorno dopo per degustarle… Sì devo ammettere che sono brava a resistere ai dolci che preparo la sera per la colazione del giorno seguente,sapete…

Apple pie di farro

Di dolci con le mele se ne trovano in quantità industriali e devoammetere che anche qui sul blog ce ne sono parecchie:muffin alle mele, ciambelle con le mele, saccotto cacao e mele, insomma diciamo che le “torte di mele”vanno alla grande e solitamente piacciono un pò a tutti!Ma oggi facciamo lei, la classica, la Apple…

Dolci tentazioni….

Avrei un sacco di cose da dire sull’amore ma non vorrei essere noiosa e allora vi dico semplicemente che l’amore è una cosa seria e complicata. Inizia sempre con un’emozione, poi si passa all’attrazione, il coinvolgimento mentale e poi ci si innamora….all’inizio è tutto bello poi arrivano le difficoltà e lì si vede se c’è…