Torta di mele e miele

La torta di mele è uno di quei dolci a cui non riesco a resistere.  E’ un dolce più invernale ma io ne vado matta in tutte le stagioni! Oggi al posto dello zucchero ho utilizzato il miele d’acacia del Conventino di Monteciccardo e al posto del burro ho utilizzato l’olio evo Frà Giocondo.  L’aspetto…

Barrette di semi e frutta secca

Gli snack sono quelli che ci fregano nella nostra alimentazione! Ma se facciamo attenzione e riusciamo a crearceli da soli a casa con 3 ingredienti saranno sicuramente migliori di quelli che compriamo e non sempre risulta chiaro il loro contenuto! Ecco che oggi allora prepariamo delle barrette di semi misti e frutta secca! Pronti?  …

Cioccolatini alla crema di Nocciola – Il conventino di Monteciccardo

Fare i cioccolatini ripieni è una delle cose che ti danno maggiore soddisfazione in cucina. Soprattutto se sono fatti con un cioccolato di ottima qualità e un ripieno buono per davvero! Avete presente quella crema spalmabile alla nocciola che tutti conosciamo? Bene dimenticatevela! Oggi abbiamo una spalmabile di gran lunga superiore, fatta con olio extra…

ZUCCHERO

Lo zucchero, detto anche saccarosio, è estratto principalmente da due piante: la barbabietola da zucchero e la canna da zucchero, e si ottengono rispettivamente lo zucchero bianco e lo zucchero di canna. Quale di questi due tipi di zuccheri è il migliore? Lo zucchero di canna subisce diverse fasi di lavorazione industriale, fino a diventare…

Crema senza uova

No, non sono vegana e neanche vegetariana, ma sono una gran golosa e l’unico modo che ho per non esplodere è quello di non abusare di tutte le cose buone, cercando di ridurre le calorie, eliminando ad esempio le uova, sostituendo la farina con l’amido(nelle creme) e riducendo la quantità di zucchero o di sale….

Biscotti di canapa e riso all’olio di cocco

Sperimento nuovi ingredienti come l’olio di cocco! Voi l’avete mai provato? Io oggi l’ho utilizzato per fare dei biscotti con farina di riso e canapa, al cacao e fiocchi d’avena. Sembrano tanti ingredienti strani ma vi assicuro che insieme sono un connubio davvero fantastico! Provate questi biscotti super leggeri e fatemi sapere cosa ne pensate!!…

Bundtcake ripeno di confettura di mele e cannella

Chiusa in casa al computer  a lavorare e a scrivere ricette per condividerle con voi e oggi come promesso vi lascerò quella del bundtcake con confettura di mele e cannella che vi ho fatto vedere per  #lacolazionedelvenerdì della scorsa settimana. Fuori la neve che cade lentamente mi rilassa e mi fa pensare a quanto è…

Rotolo dolce alle mandorle e mirtilli

Questo rotolo dolce alle mandorle e mirtilli è la ricetta della classica frolla senza uova e senza burro che faccio ormai da anni e che potete ritrovare in diverse ricette qui sul blog(biscotto foodimmersions, semi di girasole, pasta frolla vegana). Questa versione è quasi identica e dico “quasi” perché come unica differenza c’è o meglio dire…

Bundtcake di farro all’arancia

Anche io come tutte le foodblogger sono caduta nel mondo delle bundtcake e di tutta la linea di Nordicwareusa! Quei geni degli americani sono riusciti a creare questa linea di teglie per torte che trasformano dolci banali in vere e proprie opere d’arte!!  Se volete provarle andate a vedere sul sito di Galleria Cappellini per…

Cioccolatini fondenti ripieni di caramello salato

Lo sapete qual’è la cosa più preziosa che potete regalare al vostro lui/lei?  Il vostro Tempo. Il tempo per ascoltarsi, per cucinare, o guardare un film, fare una passeggiata, cenare insieme, programmare il prossimo viaggio o fantasticare sui sogni reciproci.  Siamo così travolti dalla vita quotidiana che invecchiamo senza accorgercene, pensateci. Il tempo è l’unica…