Buondì di farro

Avete presente i Buondì della Motta? Famosissima la pubblicità molto criticata dove si vede questo Buondì gigante che arriva come un meteorite e schiaccia la povera mamma che sta stendendo i panni in giardino con la figlia. Ecco oggi il buondì lo facciamo a casa senza uccidere nessuno! Anche se la bontà di questo dolce…

Cheese cake di pane e fragole

Sapore di pane la rubrica in collaborazione con “Il Gentil Verde” oggi presenta una ricetta dolce!  La cheese cake di pane e fragole è una cheese cake classica ma con la base fatta di pane! Avete del pane raffermo e non sapete cosa farci? Bene, se seguite la ricetta di oggi lo potrete trasformare in…

Crostata con crema di latte e fragole

Quando hai voglia di dolce ma sai che la prova costume è già arrivata e vuoi comunque non eccedere con le calorie puoi preparare questa crostata che ti accontenterà sia al palato che alla vista! La base è sempre quella, super sana fatta senza uova e senza burro. Super facile! e di grande effetto! Seguite…

Torta di mele e miele

La torta di mele è uno di quei dolci a cui non riesco a resistere.  E’ un dolce più invernale ma io ne vado matta in tutte le stagioni! Oggi al posto dello zucchero ho utilizzato il miele d’acacia del Conventino di Monteciccardo e al posto del burro ho utilizzato l’olio evo Frà Giocondo.  L’aspetto…

Barrette di semi e frutta secca

Gli snack sono quelli che ci fregano nella nostra alimentazione! Ma se facciamo attenzione e riusciamo a crearceli da soli a casa con 3 ingredienti saranno sicuramente migliori di quelli che compriamo e non sempre risulta chiaro il loro contenuto! Ecco che oggi allora prepariamo delle barrette di semi misti e frutta secca! Pronti?  …

Cioccolatini alla crema di Nocciola – Il conventino di Monteciccardo

Fare i cioccolatini ripieni è una delle cose che ti danno maggiore soddisfazione in cucina. Soprattutto se sono fatti con un cioccolato di ottima qualità e un ripieno buono per davvero! Avete presente quella crema spalmabile alla nocciola che tutti conosciamo? Bene dimenticatevela! Oggi abbiamo una spalmabile di gran lunga superiore, fatta con olio extra…

ZUCCHERO

Lo zucchero, detto anche saccarosio, è estratto principalmente da due piante: la barbabietola da zucchero e la canna da zucchero, e si ottengono rispettivamente lo zucchero bianco e lo zucchero di canna. Quale di questi due tipi di zuccheri è il migliore? Lo zucchero di canna subisce diverse fasi di lavorazione industriale, fino a diventare…

Crema senza uova

No, non sono vegana e neanche vegetariana, ma sono una gran golosa e l’unico modo che ho per non esplodere è quello di non abusare di tutte le cose buone, cercando di ridurre le calorie, eliminando ad esempio le uova, sostituendo la farina con l’amido(nelle creme) e riducendo la quantità di zucchero o di sale….

Biscotti di canapa e riso all’olio di cocco

Sperimento nuovi ingredienti come l’olio di cocco! Voi l’avete mai provato? Io oggi l’ho utilizzato per fare dei biscotti con farina di riso e canapa, al cacao e fiocchi d’avena. Sembrano tanti ingredienti strani ma vi assicuro che insieme sono un connubio davvero fantastico! Provate questi biscotti super leggeri e fatemi sapere cosa ne pensate!!…

Bundtcake ripeno di confettura di mele e cannella

Chiusa in casa al computer  a lavorare e a scrivere ricette per condividerle con voi e oggi come promesso vi lascerò quella del bundtcake con confettura di mele e cannella che vi ho fatto vedere per  #lacolazionedelvenerdì della scorsa settimana. Fuori la neve che cade lentamente mi rilassa e mi fa pensare a quanto è…