Passatelli in brodo con Menage a trois

Non credete che i Passatelli in brodo siano il piatto perfetto per i giorni della Merla? I giorni della merla sono i giorni più freddi dell’anno! Quindi direi che un buon brodo caldo è l’ideale per scaldarsi! Provate a esaltare il piatto con un goccio di olio extravergine di oliva di Emozioneolio! Ingredienti: 3 uova…

La pizza con Emozioneolio

“Che mondo sarebbe senza la pizza!” Fare la pizza a casa è qualcosa di magico e super confortevole. Non è una ricetta veloce ma se seguite bene tutti i passaggi non smetterete più di farla! Volete dare un valore aggiunto alla vostra pizza? Versate un filo d’olio extra vergine di oliva Respiro di Emozioneolio sopra…

Pausa pranzo leggera con Emozioneolio

Gennaio è il mese dei buoni propositi e dei piatti leggeri. Piatto unico e leggero con verdure e frutta di stagione e ricotta freschissima, un filo d’olio extra vergine dell’azienda Emozioneolio e la pausa pranzo perfetta è servita! Ingredienti: 1 finocchio 1 arancia 100 gr di ricotta di pecora semi di sesamo olio extra vergine…

Zuppa di lenticchie, pane e verdure.

Cenare con qualcosa di caldo e buono è quello che ci vuole in questi giorni di freddo pungente. Oggi allora facciamo una bella zuppa di lenticchie, pane e verdure insieme al Menage a Trois di Emozioneolio che esalta perfettamente questo mix di sapori. Ingredienti: 100 gr di lenticchie 1 sedano mezza cipolla 1 carota pane…

Carpaccio, tartufo e Opus Blend

Avete assaggiato il Blend Opus dell’azienda Emozioneolio? Credo che la massima espressione gusto olfattiva di questo olio extra vergine di oliva la si può riscontrare utilizzandolo sui carapaci, specialmente quelli di carne. Dopotutto, nei giorni seguenti alle grandi abbuffate natalizie, nessuno ha voglia di cucinare e tutti vogliono stare a dieta, e allora questa è…

Sushi e Moraiolo

Penso che dopo questa ricetta per quest’anno posso anche smettere di cucinare! Preparare sushi richiede tanto tempo e soprattutto tanta precisione! La cosa che però mi preme dirvi è che con il sushi ho provato un abbinamento “nostrano” che è veramente piacevole al palato, donandoli quel tocco in più a questa ricetta tutta giapponese.Avete mai…

Spaghetto alla chitarra crema di basilico e stracciatella

Fra pochi giorni sarà Natale e io ho già iniziato a scartare alcuni dei regali che mi sono arrivati. Ad esempio avete già assaggiato i nuovi oli di Emozioneolio?  Oggi infatti vi presento il nuovo Blend di Emozioneolio, si chiama Opus composto da Raggiola, Gentile di Chieti e Peranzana. Ha un profumo pazzesco e quindi…

La Pasticciata con Menage a trois

Preparare ricette tradizionali e sempre più difficile oggi, perché si ha bene in mente il sapore delle pietanze che ti preparava la nonna nei giorni di festa e si vuole assolutamente ritrovare quei sapori  quando li cucini tu. E’ vero sicuramente che l’esperienza delle nonne è il punto forte della riuscita delle ricette tradizionali ma…

Cefali in rosa e Menage a Trois

Una ricetta semplice e leggera, adatta a chi ha poco tempo a disposizione per cucinare ma non vuole rinunciare al gusto del pesce che viene esaltato dall’olio extra vergine di oliva Menage a Trois di Emozioneolio che grazie al suo gusto amaro e piccante va a contrastare la dolcezza della rapa rossa. Se preferite esaltare…

Sfoglie croccanti senza glutine con olio extravergine di oliva

Le sfoglie croccanti di oggi sono la versione  senza glutine delle mie sfoglie croccanti ai semi di papavero (ricetta qui) Pochi ingredienti per una ricetta che può essere utilizzata sia come spuntino sia come antipasto da servire con salse,creme o formaggi o semplicemente con olio extra vergine di oliva dell’azienda Emozioneolio! Seguite la ricetta! Ingredienti:…