Pancake di riso

Pancake di riso di con albumi e senza burro!Leggeri e super soffici! Sono buonissimi davvero e soprattutto li possono mangiare anche chi è intollerante al glutine! Provateli abbinandoci miele e frutta fresca o se preferite il classico sciroppo d’acero! Ingredienti: 200 gr di farina di riso 120 gr di latte di soya 3 albumi 1…

Porridge di farro

Il porridge, piatto tipico della colazione inglese e o americana. Generalmente si usa avena o riso ma il farro dopotutto ha un gusto tendente al dolce e quindi se lo si cuoce nel latte è perfetto per una colazione ricca e sana! Abbinateci del kiwi fresco e acidulo o delle fragole e frutta secca come…

Quiche di farro ai formaggi e verdure rostì

La ricetta di oggi è un modo per svuotare il frigo creando una pietanza gustosa e semplice da preparare. La quiche di farro non è altro che una frolla salata di farro, senza uova e senza lievito. L’ho farcita con verdure precedentemente arrostite e formaggi vari che avevo in frigo! Provatela è pazzesca! Ingredienti: 300…

Spaghettone al pomodoro e “Basilicolio”

Tornare a casa e preparare un piatto di pasta è la base di ogni rientro. Lo Spaghettone al pomodoro di Girolomoni e il Basilicolio dell’Azienda Il Conventino di Monteciccardo rappresentano insieme il connubio perfetto  della nostra cara cucina italiana. Ingredienti: 200 gr di Spaghettone Girolomoni pomodori pelati olive taggiasche sale pepe nero o peperoncino 1…

Pumpkin Pie

La Pumpkin Pie o Torta di Zucca è la preparazione per eccellenza per la festa di halloween! E’ una torta solitamente fatta con base brisè o frolla e ricoperta da una crema super goduriosa  di zucca panna e uova. Oggi ve la propongo in una variante leggermente più leggera ma non troppo, almeno solo per…

Cous cous di gamberi e avocado, zenzero e Limolio

Con il piatto di oggi vi voglio presentare una vera chicca! Sto parlando del Limolio, l’olio extra vergine di oliva del Conventino di Monteciccardo aromatizzato al limone! Da quando ho conosciuto il fantastico mondo degli oli aromatizzati non posso più farne a meno! Sono un ottimo modo per dare al piatto quel sapore in più…

Il farro delle 3P

L’insalata di farro è uno dei must have dell’estate! Ma l’avete mai provato questo condimento delle 3P? Le 3P stanno per PESCHE dell’azienda agricola Falcioni, PROSCIUTTO di Carpegna e POMODORINO pachino acquistato al mercato Campagna amica questa mattina! Sembrerà un abbinamento particolare ma vi assicuro che la pesca  insieme agli altri elementi crea un connubio…

Pizza di pane

“Sapore di pane” oggi presenta una nuova ricetta utilizzando quel poco di pane integrale avanzato dell’azienda Il gentil verde, dico poco perché erano 200 gr e visto che ho amici all’aperitivo ho deciso di riutilizzarli per preparare un gustoso piatto per l’occasione! Ingredienti: 200 gr di pane integrale ” Il Gentil verde“ acqua q.b. passata…

Vincisgrassi a modo mio con Bergader

Ricetta rustica e tradizionale delle Marche e in particolare delle zone di Ancona, Macerata, Matelica e Fabriano. I vincisgrassi assomigliano alla lasagna ma si differenziano nel condimento. Ogni famiglia ha la sua ricetta: c’è chi aggiunge besciamella tra gli strati, chi utilizza le creste di gallo nel sugo o chi aggiunge le frattaglie di pollo….

FAGIOLINI

Ebbene si: i fagiolini sono legumi !Esattamente come fagioli, ceci, piselli. Molti sono convinti che ricadano invece nella categoria verdura, ma in realtà l’unica differenza con i fagioli è che dei fagiolini non consumiamo solo il seme (il legume) ma l’intero baccello, cioè la parte simile alla verdura (il baccello che avvolge i semi) ed…