Torta semintegrale ripiena di pesche

La stagione delle pesche è ufficialmente iniziata! E non vuoi fare una torta ripiena di pesche?! La base è fatta con la mia frolla senza uova super collaudata! Il ripieno è composto semplicemente da pesche e zucchero! Seguite la ricetta! Ingredienti: Per la frolla 350 gr di farina tipo 1 – Il Gentil Verde 60…

LE PIZZE DELLE TERRE DI ROSSINI E RAFFAELLO

Il progetto promosso dalla Camera di Commercio delle Marche, “Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello” torna nei ristoranti della provincia a partire dal 23 maggio fino al 19 luglio, per assaporare al meglio il territorio attraverso la ricetta simbolo del nostro bel paese: la pizza. Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello…

Risotto agli asparagi all’olio extra vergine di oliva

Il risotto agli asparagi è una ricetta d’obbligo in questa stagione in cui una delle verdure protagoniste sono propio gli asparagi. Oggi lo rendiamo più leggero, sostituendo il burro con l’olio extra vergine di oliva. Il risultato? Sarà sicuramente meno cremoso ma con una forte nota verde in cui l’olio esalta la freschezza e il…

Fusilli di farro al pesto di rucola e sesamo

Ve lo ricordate il mio pesto di rucola e mandorle che vi ho mostrato qualche settimana fa? Oggi l’ho rifatto condendoci una pasta super buona di farro! Questa ricetta è perfetta anche da portare via al lavoro per la pausa pranzo! Ingredienti: pesto di rucola (vedi qui) 180 gr fusilli – Monte degli Aromi semi…

Porridge di farro

Il porridge, piatto tipico della colazione inglese e o americana. Generalmente si usa avena o riso ma il farro dopotutto ha un gusto tendente al dolce e quindi se lo si cuoce nel latte è perfetto per una colazione ricca e sana! Abbinateci del kiwi fresco e acidulo o delle fragole e frutta secca come…

Quiche di farro ai formaggi e verdure rostì

La ricetta di oggi è un modo per svuotare il frigo creando una pietanza gustosa e semplice da preparare. La quiche di farro non è altro che una frolla salata di farro, senza uova e senza lievito. L’ho farcita con verdure precedentemente arrostite e formaggi vari che avevo in frigo! Provatela è pazzesca! Ingredienti: 300…

Spaghettone al pomodoro e “Basilicolio”

Tornare a casa e preparare un piatto di pasta è la base di ogni rientro. Lo Spaghettone al pomodoro di Girolomoni e il Basilicolio dell’Azienda Il Conventino di Monteciccardo rappresentano insieme il connubio perfetto  della nostra cara cucina italiana. Ingredienti: 200 gr di Spaghettone Girolomoni pomodori pelati olive taggiasche sale pepe nero o peperoncino 1…

Pumpkin Pie

La Pumpkin Pie o Torta di Zucca è la preparazione per eccellenza per la festa di halloween! E’ una torta solitamente fatta con base brisè o frolla e ricoperta da una crema super goduriosa  di zucca panna e uova. Oggi ve la propongo in una variante leggermente più leggera ma non troppo, almeno solo per…

Cous cous di gamberi e avocado, zenzero e Limolio

Con il piatto di oggi vi voglio presentare una vera chicca! Sto parlando del Limolio, l’olio extra vergine di oliva del Conventino di Monteciccardo aromatizzato al limone! Da quando ho conosciuto il fantastico mondo degli oli aromatizzati non posso più farne a meno! Sono un ottimo modo per dare al piatto quel sapore in più…

Il farro delle 3P

L’insalata di farro è uno dei must have dell’estate! Ma l’avete mai provato questo condimento delle 3P? Le 3P stanno per PESCHE dell’azienda agricola Falcioni, PROSCIUTTO di Carpegna e POMODORINO pachino acquistato al mercato Campagna amica questa mattina! Sembrerà un abbinamento particolare ma vi assicuro che la pesca  insieme agli altri elementi crea un connubio…