Sgombro con le puntarelle e Respiro

I pranzi che piacciono a me, leggeri, freschi, sani e veloci. Oggi preparo lo sgombro con le puntarelle, qualche spicchio di arancia e l’olio extra vergine di oliva Respiro, il monovarietale Moraiolo di Emozioneolio. Ci provate anche voi? Ingredienti: 4 filetti di sgombro 1 ceppo di puntarelle 1 arancia 5 ravanelli olio extra vergine di…

Sinfonia a 6 Mani

Sinfonia a 6 mani è il nuovo progetto che si terrà all’interno del Museo Casa Rossini, in collaborazione con l’Associazione Camminando sui tuoi passi e Tipico Tips. Un viaggio diviso in 4 tappe: 4 domeniche, 4 appuntamenti da febbraio ad aprile. Un ciclo di eventi per ripercorrere il sentiero delle sfumature dei vini del nostro…

Salmone,noci e Limolio

Piatti leggeri ed equilibrati. Facile a dirlo e facile a farlo! Il Salmone con noci e limolio è un piatto superveloce e ricco di nutrimenti e grassi buoni perfetti per la nostra alimentazione equilibrata. Il Limolio è l’olio aromatizzato al limone dell’Azienda Il Conventino di Montecciccardo, perfetto per condire insalate a base di pesce. Provate…

Tortino al cioccolato con cuore extravergine

Il dolce perfetto per un’ occasione speciale. Il tortino al cioccolato. Classico, mai banale ma oggi ve lo propongo con una variante che esalterà il suo sapore. Aggiungo un filo di olio extravergine di oliva Opus di Emozioneolio, a crudo. Sembrerà strano, ma l’accoppiata olio extravergine e cioccolato fondente è davvero pazzesca, provate! Ingredienti: 160…

Amore. Istruzioni per l’uso.

Amore. Istruzioni per l’uso. “… ci vuole fortuna perché funzioniI brividi alla schienaE gli ingredienti uomo.È quasi fatta Zucchero a velo La gola soddisfatta E nella stanza il cielo…”O.Vanoni14 febbraio, San Valentino, giornata dedicata all’Amore, parola che racchiude un’infinità di significati, di curiosità e domande che da sempre affascina l’Uomo.Perché ci innamoriamo, per quale motivo scegliamo una…

Pancake al cacao e miele

Voglia di pancake al cacao? Oggi vi lascio la ricetta e il procedimento per farli! Io li ho fatti con olio di semi e li ho guarniti con miele (al posto del classico sciroppo d’acero) e ribes che da l’acidità giusta a questo dolce da colazione. Ingredienti: 2 uova 180 gr di farina 0 20…

Mezzi rigatoni salmone al basilico e piselli

I mezzi rigatoni salmone, basilico e piselli sono un piatto molto anni ’80 ma dal gusto sempre attuale! Provate ad aggiungere un filo d’olio extra vergine di oliva a crudo sopra il piatto per esaltare il sapore degli ingredienti. Io per questa ricetta utilizzo Respiro di Emozioneolio, un monovarietale Moraiolo dal profumo delicato e dal…

Emporio Capo Base

Torno a parlare di ristoranti, perché oggi volevo consigliarvi uno dei miei posti preferiti: Ristorante Emporio Campo Base. Il Ristorante Emporio Campo Base si trova proprio all’ingresso del polmone verde della città di Pesaro. Sto parlando del Parco Miralfiore, che con il suo Arco meraviglioso, ci conduce verso l’ingresso del ristorante, a ridosso dell’accesso principale…

Vellutata di rapa rossa e yogurt greco

La Vellutata di rapa rossa e yogurt greco è una ricetta buona da gustare e bella da vedere! Avete visto che colore pazzesco ha la rapa rossa? E’ un ingrediente che oltre che buono e con tante proprietà utili al nostro organismo (vedi qui) può essere utilizzato anche come colorante super naturale per altre preparazioni…

Passatelli in brodo con Menage a trois

Non credete che i Passatelli in brodo siano il piatto perfetto per i giorni della Merla? I giorni della merla sono i giorni più freddi dell’anno! Quindi direi che un buon brodo caldo è l’ideale per scaldarsi! Provate a esaltare il piatto con un goccio di olio extravergine di oliva di Emozioneolio! Ingredienti: 3 uova…