Un antipasto di pesce veloce e gustoso ma anche un piatto unico e nutriente, se vogliamo. L’insalata di gamberi, cipolle e avocado è davvero semplice da fare. Le uniche cotture sono quella delle cipolle e dei gamberi. Io ho cotto le cipolle in acqua e aceto balsamico, per renderle più gustose e più digeribili. I…
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Sgombro in insalata di arance e avocado
Torno a proporvi secondi piatti facili e veloci da fare! Lo sgombro in insalata di arance e avocado è un piatto davvero nutriente leggero e ricco di grassi buoni e vitamine utili a rafforzare le nostre difese immunitarie! Lo sgombro, infatti, è un pesce con un alto contenuto di omega 3, così come l’avocado mentre…
Pizza salata di avocado con verdure e formaggio
Ho mezzo avocado ben maturo in frigo che non è abbastanza grande per fare la salsa guacamole, perciò creo una base salata utilizzando l’avocado come legante! Ne viene fuori una pizza con una base all’avocado molto nutriente che farcirò con verdure e formaggio! Provala anche tu! Ingredienti: mezzo avocado 250 gr di farina integrale 50…
Farfalle con crema di avocado e Opus blend
Premetto che non sono una mante delle paste fredde, ma questa è davvero pazzesca!! Ho utilizzato tutti ingredienti freschi e ho cotto la pasta a parte. Poi ho unito il tutto e ultimato con un filo d’olio extra vergine di oliva Opus Blend di Emozioneolio, l’azienda agricola di Serrungarina. Provatela è super gustosa! ed è…
FISHBURGER CON PANE AL NERO DI SEPPIA
Il fishburger è l’hamburger che preferisco! Soprattutto s’è fatto con il salmone! Oggi lo abbino ad un pane al nero di seppia fatto dal Forno Vitali di Pesaro e lo condisco con una salsa pazzesca fatta di avocado, yogurt greco, basilico e olio. L’olio extra vergine di oliva aromatizzato al basilico (“Basilicolio”) è dell’Azienda Il…
I FUNGHI
I funghi sono alimenti poco calorici, ricchi di minerali e vitamine. Scopriamoli meglio. Cosa sono i funghi? Molto spesso dai miei pazienti mi viene posta la domanda: ma i funghi sono verdura? La risposta è no, i funghi non sono verdura ma sono appunto…funghi. Sono composti per quasi il 90% di acqua con un apporto…