Pandolce al cioccolato

Calo drastico di temperature e non vuoi preparare un dolce per la colazione?! Anzi direi più un pandolce! Senza uova! Senza burro ma con tante  scaglie di cioccolato fondente! Dovete farlo! Ingredienti:  300 gr di farina tipo 2 – Il Gentil Verde 40 gr di olio di semi di mais 150 gr di latte tiepido…

Torta di mele a modo mio

Tornata dal weekend in Alto Adige non potevo non pubblicare una torta di mele. la versione di oggi è quella che preferisco! E’ fatta con la base della mia frolla leggera e ricoperta semplicemente di mele! Ho aggiunto anche un’arancia a pezzi, qualche chicco di uvetta e ovviamente un cucchiaino di cannella che rende il…

Biscotti di canapa e riso all’olio di cocco

Sperimento nuovi ingredienti come l’olio di cocco! Voi l’avete mai provato? Io oggi l’ho utilizzato per fare dei biscotti con farina di riso e canapa, al cacao e fiocchi d’avena. Sembrano tanti ingredienti strani ma vi assicuro che insieme sono un connubio davvero fantastico! Provate questi biscotti super leggeri e fatemi sapere cosa ne pensate!!…

Pluncake veg al caffè e cacao

Tutti questi piatti leggeri degli ultimi post vanno bene ma ogni tanto un dolcetto ci vuole! Ecco che allora il Pluncake al caffè & cacao in versione vegana è quello di cui abbiamo bisogno per fare una buona colazione o una merenda golosa ma non troppo calorica! Bastano pochi ingredienti e il dolce è pronto!…

Muffin di albumi, arancia e cioccolato

Ecco come promesso la ricetta dei miei muffin di albumi arancia e cioccolato che ho divorato nella colazione del venerdì della scorsa settimana! Sono talmente soffici e leggeri che uno tira l’altro e la vostra mattinata inizierà con gioia! Provateli e se avete dubbi non esitate a scrivermi!   Ingredienti: 1 arancia 3 albumi 100…

Biscotto Food Immersions

Ma la bellezza di svegliarsi la mattina con il profumo di biscotti sfornati è una di quelle piccole cose che ti fanno partire col piede giusto, soprattutto se sai che la giornata sarà lunga e faticosa… Oggi vi lascio la ricetta del biscotto foodimmersions che vi ho mostrato  nella  #colazione del venerdì di qualche settimana fa!…

Frolla d’autunno allo yogurt

Il dolce di oggi è una crostata fatta con un mix di frutta fresca e secca che ha i tipici colori autunnali. Una frolla senza burro, che abbiamo sostituito con poco olio di semi di mais e yogurt bianco magro. Una crostata di farro fatta con una farina di farro integrale prodotta dalla Fattoria dei…

Soffice all’uva

L’uva è uno di quei frutti che quando inizio a mangiarla faccio fatica a smettere. Sarà che il frutto del vino, sarà perchè è così fresca e succosa che mi crea quasi dipendenza che amo usarla  nelle mie ricette. Dal classico formaggio & uva per l’aperitivo o come parte integrante del condimento del riso venere…