Linguine melanzane, alici capperi e pangrattato

Le linguine di oggi sono un piatto super goloso e dai sapori siciliani. Infatti in questi giorni ho sviluppato un po’ di foto della Sicilia e forse mi sono tornati in mente i sapori di quella meravigliosa terra. Prima di servire il vostro piatto aggiungete un filo d’olio extra vergine di oliva Opus di Emozioneolio,l’azienda…

Rossini Bistrot

Oggi vi voglio parlare di un nuovo ristorante che ha aperto in città: Il Rossini Bistrot. Rossini Bistrot  si trova a Pesaro in via Passeri, nella via adiacente al Teatro Rossini, il fulcro culturale della mia bella città. A prima vista potrebbe sembrare un ristorante di una certa importanza, un ristorante molto esclusivo, elegante e…

Maccheroni con ricotta, tartufo e Opus Blend

Salutiamo il Rossini Opera Festival con un piatto che profuma di territorio rossiniano! Celebri i suoi “maccheroni alla Rossini” oggi li voglio riproporre con ingredienti puramente locali: la ricotta di Sanludecio, il tartufo di Acqualagna e dintorni e l’olio extravergine di oliva di Serrungarina Opus blend di Emozioneolio. Ingredienti: 200 gr di maccheroni 100 gr…

Linguine al limone con seppie, crema di zucchine e opus blend

Mi hanno regalato delle linguine aromatizzate di diversi tipi, e oggi ho optato per quelle al limone. Per valorizzarle al meglio questa pasta ho creato un sugo di seppie con un fondo di crema di zucchine e Opus blend. L’opus blend è uno dei prodotti dell’azienda agricola di Serrungarina –Emozioneolio. Se volete scoprire tutti i…

Insalata fredda di patate e moraiolo

L’estate e le sue insalate! Oggi facciamo un’insalata super gustosa che funge da piatto unico, perfetta anche da portare al mare o in un ufficio. Insalata di patate, peperoni, cipolle, pomodori datteri e tonno! Il tutto condito con olio extra vergine di oliva monovarietale moraiolo di Emozioneolio, l’azienda agricola di Serrungarina (Marche). Ingredienti: 300 gr…

Farfalle con crema di avocado e Opus blend

Premetto che non sono una mante delle paste fredde, ma questa è davvero pazzesca!! Ho utilizzato tutti ingredienti freschi e ho cotto la pasta a parte. Poi ho unito il tutto e ultimato con un filo d’olio extra vergine di oliva Opus Blend di Emozioneolio, l’azienda agricola di Serrungarina. Provatela è super gustosa! ed è…

Torta semintegrale ripiena di pesche

La stagione delle pesche è ufficialmente iniziata! E non vuoi fare una torta ripiena di pesche?! La base è fatta con la mia frolla senza uova super collaudata! Il ripieno è composto semplicemente da pesche e zucchero! Seguite la ricetta! Ingredienti: Per la frolla 350 gr di farina tipo 1 – Il Gentil Verde 60…

Cous Cous vongole, peperoni gialli e Moraiolo

L’estate e i suoi piatti freddi! Il cous cous con vongole e peperoni è un piatto freddo gustoso e perfetto per un pranzo veloce. Oggi per esaltare il sapore delle vongole e il profumo del peperone ho utilizzato l’olio extra vergine di oliva monovarietale moraiolo “Respiro” dell’azienda agricola Emozioneolio. Provatelo è pazzesco! Ingredienti: 180 gr…

Farro alla curcuma con verdure e Opus

Aspettando il sole e il caldo estivo, preparo ricette facili e veloci perfette per la stagione che tarda arrivare. Il Farro alla curcuma è una ricetta perfetta per la cosiddetta “schiscetta” non credete? L’ho condita a crudo con olio extra vergine di oliva Opus Blend di Emozioneolio, l’azienda agricola di Serrungarina (Marche) che produce questo…

LE PIZZE DELLE TERRE DI ROSSINI E RAFFAELLO

Il progetto promosso dalla Camera di Commercio delle Marche, “Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello” torna nei ristoranti della provincia a partire dal 23 maggio fino al 19 luglio, per assaporare al meglio il territorio attraverso la ricetta simbolo del nostro bel paese: la pizza. Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello…