Rossini Bistrot

Oggi vi voglio parlare di un nuovo ristorante che ha aperto in città: Il Rossini Bistrot. Rossini Bistrot  si trova a Pesaro in via Passeri, nella via adiacente al Teatro Rossini, il fulcro culturale della mia bella città. A prima vista potrebbe sembrare un ristorante di una certa importanza, un ristorante molto esclusivo, elegante e…

Torta semintegrale ripiena di pesche

La stagione delle pesche è ufficialmente iniziata! E non vuoi fare una torta ripiena di pesche?! La base è fatta con la mia frolla senza uova super collaudata! Il ripieno è composto semplicemente da pesche e zucchero! Seguite la ricetta! Ingredienti: Per la frolla 350 gr di farina tipo 1 – Il Gentil Verde 60…

Il Gambero rosso premia 2 aziende pesaresi

Sempre più frequentemente il nostro amato territorio viene nominato per le sue eccellenze gastronomiche. Libri di settore e riviste parlano costantemente della prelibatezza dei frutti delle Marche; è toccato anche alla prestigiosa guida Gambero Rosso, la quale ha voluto assegnare due importanti riconoscimenti che arricchiscono l’olivicolura marchigiana: il titolo di Miglior frantoio dell’anno, al Conventino…

Mezzi rigatoni, caciotta e ragù di tacchino

La settimana del Buon Non Compleanno di Gioacchino Rossini che si celebra a Pesaro mi fa inspirare nelle mie ricette in cucina. Oggi infatti vi propongo questa ricetta super godereccia (passatemi il termine) fatta con ragù di tacchino, caciotta i Urbino e un po di burro al tartufo. I tre ingredienti principali: tacchino, caciotta e…

La Panzanella Gentile

Una nuova ricetta di Sapore di Pane in questo venerdì insieme all’azienda il Gentil Verde e al loro gustosissimo e super genuino pane ho rispolverato una di quelle ricette che non passano mai di moda e che appagano sempre il palato, soprattutto in queste giornate di inizio estate. Oggi vi presento la panzanella gentile!  Sapete…

Bagel di Guglielmo Tell

Poco tempo a disposizione e una pausa pranzo leggera ma di grande effetto e grande gusto. Per questa ricetta sono stata inspirata da una sinfonia di Gioacchino Rossini il Guglielmo tell. Lo sapete che quest’anno si celebra il 150° anno della morte di questo grande compositore?! Ecco che infatti, proprio a Pesaro si stanno creando…

Crescia di Pasqua marchigiana

Ancora pochi giorni ci separano dalla Pasqua e io già mi sogno la colazione pasquale che facciamo come da tradizione in famiglia. Una delle certezze che non può mancare nella colazione pasquale è sicuramente la Crescia di Pasqua che accompagna l’uovo benedetto e i vari salumi e formaggi. Ma qual’è il segreto per un’ottima crescia…