Un pranzo ricco ed equilibrato quello di oggi. Una bowl con farro spezzato abbinata alla cicoria e a uova sode. Il tutto condito con una salsa speziata allo yogurt Che dite, vi ispira? Scopri come farla! TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 100 gr di farro spezzato Prometeo 300 gr…
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Pudding al latte d’avena
Una colazione sana che si prepara con giorni di anticipo per poterla avere sempre pronta all’occorrenza. Il pudding è fatto con semi di chia e latte, in questo caso ho optato per un latte vegetale di avena e guarnito con fiocchi di farro e scaglie di cioccolato fondente. Il tempo di solidificazione varia a seconda…
Minestrone di quadrucci
Il minestrone di verdure è una preparazione che rigenera il corpo e aiuta a depurarsi soprattutto dopo un weekend gastronomico impegnativo. Oggi al nostro minestrone aggiungiamo i quadrucci di farro per renderlo completo di tutti i nutrienti. Scopri com’è semplice prepararlo! TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 100 gr quadrucci…
Frappe al farro
FRAPPE AL FARRO Lo sapevi che le frappe di carnevale le possiamo fare anche con la farina di farro?! Oggi per questa ricetta infatti abbiamo utilizzato la farina di farro bianca per un gusto più tostato. Abbiamo scelto la cottura al forno per una maggiore leggerezza ma se volete potete anche friggerle! TEMPO DI PREPARAZIONE:…
Lasagne ai carciofi e squacquerone
Uno dei primi piatti golosi e perfetti perla domenica a pranzo è sicuramente la “lasagna” Le lasagne di farro sono leggere e super digeribili e quindi perfette anche per chi vuole eccedere con le dosi. Oggi in versione bianca con carciofi e squacquerone, senza besciamella! TEMPO DI PREPARAZIONE: 50 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2…
Bowl di farro spezzato hummus e radicchio saltato
Le bowl ti permettono di avere pronte pause pranzo leggere, nutrienti e gustose! Quella di oggi ha solo 3 ingredienti che si abbinano perfettamente tra di loro: il farro spezzato facilmente digeribile funge da carboidrato l’hummus di ceci, la proteina di cui non possiamo fare a meno il radicchio cotto in forno, la verdura che…
Farretti con crema di broccoli e mazzancolle
Un primo piatto semplice, gustoso e nutriente perfetto per queste feste di Natale! Sto parlando dei farretti, gli spaghetti al farro conditi con una crema di broccoli sana e cremosa e delle mazzancolle cotte in forno. Curiosi di scoprire la ricetta?! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 160 gr di…
Ragù di lenticchie e crostini al farro
Il ragù di lenticchie è un’ottima alternativa vegetale al ragù tradizionale di carne. Ottimo come condimento per una pasta da servire come primo piatto o come secondo piatto insieme ai crostini al farro. Perchè dopotutto cosa c’è di più buono che fare “la scarpetta con il sugo”? TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti…
Torta all’uva e yogurt
Una frolla base fatta con farina di farro integrale, senza uova e senza burro Un ripieno goloso ma sano fatto di yogurt greco e uva Un dolce perfetto per una colazione leggera e nutriente! Veloce da preparare la puoi farcire con quello che più ti piace! TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per…
Pizza al farro
C’è qualcosa di più buono della pizza? Ancora più buona se fatta con farina di farro integrale che la rende super digeribile e gli dona un sapore più rustico e croccante. Se è vero che la farina di farro integrale è una farina che ha poca forza e quindi più indicata alle preparazioni senza lievito,…
Caserecce asparagi, pomodori e mandorle
Un piatto fresco e leggero, perfetto per questi giorni d’estate. Si prepara in pochi minuti e si può gustare anche freddo. Le caserecce pomodori asparagi scaglie di mandorle e origano sono la soluzione perfetta per i tuoi pasti in ufficio o in spiaggia! TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 160…
Insalata di farro e legumi
Inizia l’estate e con le le ricette estive! Come questa insalata di farro e legumi misti condita con olio sale e aceto balsamico. E’ semplice e si prepara in pochi minuti, l’unica accortezza è quella di mettere a bagno i legumi la sera prima in modo tale da rendere la cottura migliore TEMPO DI PREPARAZIONE:…