Una ricetta che non scorderò mai, il pancotto della nonna Lina. Uno di quei piatti poveri e di riciclo, che le nonne mangiavano in tempo di guerra. Ricordo mia nonna che quasi le scocciava cucinare questo piatto, perchè le ricordava i tempi duri e la fame che soffrivano. Non so perchè ma le…
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Tagliatella in Rosa
Mi sto preparando. Si perchè domani sarà un giorno importante. Un cooking show mi attende da tempo, con una collaboratrice speciale e un presentatore unico…dove? Novilara, un piccolo e affascinante borgo tra le colline a metà strada tra Pesaro e Fano. All’interno del castello si svolgerà l’evento Tagliatelle al Castello, una festa importante, che aiuta…
La Pasticciata
Questa settimana cari followers parleremo di ricette della tradizione della mia città: Pesaro. Lo sapete che Pesaro famosa per essere la patria del grande compositore Gioacchino Rossini oltre a diversi atleti di fama mondiale, come Valentino Rossi o Filippo Magnini è ora stata proclamata addirittura città europea dello sport!! Un salto enorme per una città…
La crescia di Pasqua
Ve l’avevo promessa e anche se Pasqua è passata da un po’, la crescia di Pasqua è una di quelle ricette tradizionali che non stanca mai… Visto e considerato che a breve ci sarà il 25 aprile e il primo di maggio, questa potrebbe essere una ricetta super gustosa da portare nei vostri picnic, che…
La pasta all’uovo
La pasta all’uovo è una delle preparazioni basi della cucina italiana. Tramandata di generazione in generazione la pasta all’uovo è uno di quei piatti che trovi sempre nei pranzi di festività importanti quali Natale e Pasqua. Visto che manca poco più di una settimana al giorno di Pasqua ho quindi pensato di lasciarvi questa…
Tagliatelle con i fagioli
La regina indiscussa della tagliatella con i fagioli si chiama Maria. Una leggenda qui a Pesaro. Maria è una signora che ormai da tanti anni ha aperto una piccola osteria nel piccolo borgo di Novilara, “Trattoria il Pergolato”. La conoscono tutti per le sue meravigliose tagliatelle con i fagioli. Diversi personaggi famosi sono passati di…