Vellutata di lenticchie rosse saporita

La ricetta di questa Vellutata di lenticchie rosse non sarebbe la stessa se agli ingredienti togliessi l’aglio fresco, quindi se siete intolleranti o semplicemente non amate questo elemento, questa ricetta non fa al caso vostro. E ve lo dico, fa la differenza tra aglio fresco, quello con il gambo verde, e aglio secco, quello della…

Vellutata di zucca e Opus blend

Iniziamo l’autunno con la regina di questa stagione: La zucca In particolare oggi andiamo a creare una semplicissima e cremosa vellutata con la “zucca delica” una varietà di zucca molto adatta a creme e vellutate, inoltre se la cuoci in forno di questa varietà puoi mangiare anche la buccia! lo sapevi? Per rendere la mia…

Vellutata di zucca, chiodini e Frà Bernardo

E’ sempre lei la protagonista indiscussa dell’autunno: la vellutata di zucca! Mille ricette impazzano sul web per creare questo piatto confortevole! Ma quale zucca utilizzare per la vellutata? La migliore per queste preparazioni è la Mantovana! In cottura la zucca mantovana si sfalda e rimane cremosa anche senza l’aggiunta di patate ma io una l’aggiungo…

Vellutata di rapa rossa e yogurt greco

La Vellutata di rapa rossa e yogurt greco è una ricetta buona da gustare e bella da vedere! Avete visto che colore pazzesco ha la rapa rossa? E’ un ingrediente che oltre che buono e con tante proprietà utili al nostro organismo (vedi qui) può essere utilizzato anche come colorante super naturale per altre preparazioni…