Ingredienti:
- 1 uovo
- sale
- olio di semi
- succo di limone
- aceto di vino bianco (facoltativo)
Procedimento:
- Prendi un recipiente alto e stretto dove versare l’uovo intero, un pizzico di sale, la spremuta di uno spicchio di limone e aggiungere un cucchiaino di aceto di vino bianco.
- Prendi un frullatore ad immersione e inizia a frullare il composto facendo un movimento dall’alto verso il basso.
- Contemporaneamente aggiungi a filo, l’olio di semi continuando a frullare fino a che il composto non risulterà cremoso (maggiore è la quantità di olio che si aggiunge maggiore sarà la consistenza).
- Tieni in frigo per almeno 3 ore.
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