Anthìlia , il vino perfetto per le sere d’estate calde e afose.
E’ passato un po di tempo dall’ultimo vino che vi ho raccontato ma aspettavo quello che mi colpisse un po…oggi è il primo giorno d’estate, stagione che predilige i vini bianchi, freschi, quelli che non ci appesantiscono, quelli che quando li bevi ti senti già in vacanza…
Anthìlia Donnafugata è composto da Cataratto e un blend di vitigni della zona.
Il suo bouquet di profumi è intenso e fine, talmente deciso che si possono sentire i profumi tipici della Sicilia, agrumi, bergamotto e ti viene subito la voglia di partire per quella terra meravigliosa…
Le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice e l’affinamento viene fatto in botti di acciaio a temperatura controllata per un paio di mesi.
Al palato risulta fresco, abbastanza morbido e sapido perfetto da abbinare a piatti freddi a base di pesce anche leggermente affumicati o a primi piatti di pesce con sentori agrumati.
Io l’ho abbinato alla mia insalata di salmone selvaggio, voi con cosa lo abbinereste?Fatemi sapere se vi va! 😉
“Anthìlia” Sicilia Doc
Az. Donnafugata
Anno 2015
Vol 12,5%
