Cascione goloso

Sapete quanto adoro impastare, è forse la cosa che mi soddisfa di più in cucina e allora ho deciso di partecipare ad un contest di #NEFFYOURSOUL proprio con una ricetta che mi permette di rispecchiare un po il mio carattere…Che dite la facciamo insieme?
 
Ingredienti:
 
  • 150 gr di farina tipo 1
  • 100 gr di farina di farro integrale
  • 13 gr di lievito di birra
  • 120 gr di latte
  • olio evo
  • sale
  • 200 gr di gorgonzola dolce
  • 2 salsicce di maiale
  • basilico fresco
 
 
Preparazione:
 
Unire le due farine insieme. Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e unirlo alle farine, insieme all’olio evo. Iniziare ad impastare, poi aggiungere il sale e completare l’impasto rendendolo liscio ed omogeneo.
Fate lievitare per almeno 2 ore. 
 
Stendete l’impasto abbastanza sottile (1 cm di spessore) e farcitelo con le salsicce a pezzi, il gorgonzola dolce e le foglie di basilico. Richiudete tutto su un lato, chiudete bene i bordi e infornate a 200° per 20 minuti in forno ventilato.
 
 
 
 
 
 
 
 

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