Torta di mele e miele

La torta di mele è uno di quei dolci a cui non riesco a resistere. 

E’ un dolce più invernale ma io ne vado matta in tutte le stagioni!

Oggi al posto dello zucchero ho utilizzato il miele d’acacia del Conventino di Monteciccardo e al posto del burro ho utilizzato l’olio evo Frà Giocondo

L’aspetto come potete notare è molto invitante per non parlarvi del gusto! Prova la ricetta e fammi sapere come ti è venuta!

Ingredienti

  • 4 uova
  • 300 gr di farina tipo 2
  • 20 grammi di olio evo Frà Giocondo
  • 3 cucchiai di miele per l’impasto e 1 per la superficie (Il conventino di Monteciccardo)
  • 100 gr di yogurt bianco
  • 2 mele 
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  1. Sbatti le uova energicamente con il miele fino a che non diventino un composto spumoso.
  2. Aggiungi l’olio evo Frà Giocondo, lo yogurt bianco e la cannella continuando a mescolare.
  3. Unisci il lievito alla farina e aggiungila poco per volta fino a farla amalgamare del tutto.
  4. Taglia le mele a fettine sottili. La prima aggiungila all’interno dell’impasto mentre la seconda servirà come decorazione della torta.
  5. Versa l’impasto in un contenitore dal diametro di 24 cm ricoperto da carta da forno e dopo aver ricoperto la superficie con la seconda mela aggiungi anche un cucchiaio di miele per farla dorare.
  6. Inforna a 180° per 50 minuti in forno statico.
Scopri che è ELISA PRIOLI

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