Il pesto è una preparazione veloce e leggera perfetta per condire una pasta.
Il pesto di rucola e mandorle è facilissimo da fare è l’unica cosa che vi serve è un ottimo olio extra vergine di oliva, io in questo caso ho utilizzato Menage a trois di Emozioneolio e un mixer per poter frullare tutto.
Ingredienti:
- 50 gr di mandorle
- 100 gr di rucola
- 30 gr di olio extra vergine di oliva Menage a Trois
- sale
- pepe nero
- 2 cucchiai di acqua
Preparazione:
- Lavare la rucola e tagliarle a pezzi in modo da frullarla meglio.
- In un mixer aggiungere la rucola, le mandorle, l’olio extra vergine Menage a Trois e l’acqua.
- Mixare il tutto creando un composto cremoso.
- Aggiungere sale e pepe nero.
ps:se volete condirci la pasta mettetelo in una padella e al momento di saltare la pasta aggiungete un goccio di acqua di cottura per amalgamare bene il tutto.
Scopri che è ELISA PRIOLI
