Cefali agli agrumi e olive taggiasche

Avete mai mangiato i cefali?

Pesce povero del Mar Adriatico, il cefalo è un pesce molto sostanzioso che necessita di essere insaporito con sapori aciduli e salati.

Ecco che allora i cefali stanno perfettamente con gli agrumi e le olive sapide!

Ingredienti:

  • 3 cefali 
  • 1 arancia
  • olive taggiasche
  • sale
  • pepe nero
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione:

  1. Sfilettare i cefali
  2. In una padella antiaderente, versare un filo d’olio extra vergine di oliva e aggiungere i cefali sfilettati.
  3. Aggiungere il succo d’arancia e le olive taggiasche.
  4. Coprire con un coperchio per 10 minuti.
  5. Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero.

 

 

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