Tartine miste

A volte mi ritrovo a non aver voglia di cucinare, quindi mi apro i barattoli di verdure sott’olio che preferisco e creo delle tartine.

Lo fate anche voi?

Detto così sembra banale, ma trovare delle verdure sott’olio veramente buone e genuine non lo è altrettanto.

Io generalmente mi affido sempre agli agriturismi e aziende agricole che fanno queste confezioni di frutta e verdura in barattoli.

Ad esempio La Locanda Montelippo è un agriturismo che oltre a fare ristorazione produce confetture, mostarde e verdure sott’olio.

Con i suoi prodotti e qualche pezzo di formaggio ho creato quindi una cenetta davvero gustosa!

Scoprite che cosa ho utilizzato.

Ingredienti:

Per le tartine:

  • 200 gr di farina tipo 1
  • 100 gr di acqua fredda
  • 30 gr di olio extra vergine di oliva
  • semi di sesamo/papavero/erbe aromatiche
  • sale

Per il condimento:

Preparazione:

  1. Per le tartine la ricetta è quella delle mie sfoglie croccanti che trovate qui.
  2. Farcire le tartine con pecorino fresco e mostarda di cetrioli
  3. Melanzane sott’olio e pecorino stagionato.
  4. Abbinare un calice di vino – Cantina Claudio Morelli Bianchello del Metauro “Le Terrazze”.