Crostata integrale

La ricetta di oggi è 100 % integrale, senza l’aggiunta di uova e senza burro.

E’ una frolla molto versatile e perfetta per chi è intollerante alle uova e al lattosio.

Molto gustosa per la base di crostate o torte con crema ma è possibile utilizzarla anche per dei semplici biscotti!

Salvate questa ricetta perché vi sarà molto utile per i vostri dolci oltre che velocissima da fare visto che non necessita di riposo in frigorifero!

Ingredienti:

  • 250 gr di farina integrale – Il Gentil Verde
  • 40 gr di zucchero di canna integrale
  • 40 gr di olio di semi
  • 70 gr di acqua fredda
  • 1 scorza di un limone o una bacca di vaniglia (se volete aromatizzarla)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • confettura o crema spalmabile
  • mix di semi e frutta secca (facoltativo)

Preparazione:

  1. Unire la farina con lo zucchero e il lievito e mescolare.
  2. Aggiungere la scorza del limone o la vaniglia, l’olio di semi e l’acqua fredda.
  3. Mescolare bene tutto a mano o con l’impastatrice con il gancio a foglia.
  4. Creare un impasto morbido e compatto (tipico della frolla)
  5. Stendere una parte d’impasto su una teglia tonda ricoperta da carta da forno.
  6. Aggiungere la confettura o crema spalmabile e mix di semi e frutta secca.
  7. Con la parte rimanente dell’impasto formare le striscione per ricoprire.
  8. Infornare a 180° per 25/30 minuti in forno ventilato.