Pollo ai peperoni

Il pollo con i peperoni è un piatto classico della cucina italiana.

Può sembrar strano ma è un piatto che si fa in estate per via delle sue verdure, i peperoni appunto, che sono presenti solo in questa stagione.

Quella di oggi è una ricetta super classica di quelle che non ti stancano mai!

Scoprite la ricetta e il procedimento!

Ingredienti:

  • 1 pollo ruspante tagliato a pezzi piccoli
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla piccola
  • olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • vino bianco per sfumare.

Preparazione:

  1. Tagliare i peperoni a fettine sottili e insieme alla cipolla e versarli una padella con olio extra vergine di oliva.
  2. Aggiungere 2 cucchiai di aceto e 1 bicchiere d’acqua.
  3. Cuocere i peperoni a fuoco lento e coperchio chiuso.
  4. Nel frattempo in un altra padella versare un filo d’olio evo e cuocere il pollo prima a fiamma alta per sigillare la carne e rosolarla bene in tutti i lati.
  5. Dopo di che aggiungere un bicchiere di vino bianco secco per sfumare e dopo la sfumata aggiungere un bicchiere d’acqua e coprire con un coperchio.
  6. Aggiungere sale e rosmarino a metà cottura.
  7. Il pollo dovrà cuocere bene almeno per 30/40 minuti.
  8. A 10 minuti dalla fine della cottura aggiungere i peperoni che nel frattempo si sono ammorbiditi.
  9. Servire il pollo con i peperoni come piatto unico.