Biscotti di farro e grano saraceno

Biscotti facili e veloci da fare!

Perfetti per la colazione o il tè delle 5.

Sono leggeri e con pochissimo zucchero!

Praticamente uno sgarro concesso!

No gluten free!

 

Ingredienti:

  • 125 gr di farina di grano saraceno
  • 125 gr di farina di farro
  • 40 gr di olio di semi di girasole
  • 40 gr di zucchero integrale
  • 80 gr di acqua fredda
  • confettura di ciliegie o quella che preferite

Preparazione:

  1. Unire le farine allo zucchero
  2. Aggiungere l’olio di semi e l’acqua un po’ alla volta.
  3. Impastare tutto con le mani o con l’impastatrice con gancio a foglia.
  4. Formare un impasto liscio e compatto tipico della frolla.
  5. Stendere l’impasto e con una formina fare i biscotti.
  6. Disporre i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno.
  7. Infornare a 180° in forno statico preriscaldato per 20 minuti circa.
  8. Una volta cotti lasciateli raffreddare, poi aggiungete uno strato di confettura tra 2 biscotti.