Riso venere con Bavaria blu,uva e noci

Una ricetta per la pausa pranzo, per l’aperitivo o per un antipasto, praticamente sta bene su tutto!

Sto parlando del mio “Riso venere con Bavaria blu, uva bianca e noci”!

Una di quelle ricette che puoi anche preparare il giorno prima perché va servito freddo e quindi puoi gustartelo in ogni momento!

L’ingrediente che non puo mancare in questa preparazione è il Bavaria blu, un formaggio a pasta molle dal sapore delicato e dal gusto irresistibile grazie alle sue muffe esterne ed interne che lasciano un sapore non troppo invadente.

Provate la ricetta!

Ingredienti:

  • 180 gr di riso venere
  • 1 Bavaria blu 
  • 1 grappolo di uva bianca
  • 10 noci da sgusciare
  • sale
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione:

  1. Cuocere il riso venere in acqua leggermente salata.
  2. Tagliare l’uva a pezzi e sgusciare le noci.
  3. Tagliare il Bavaria blu a fettine.
  4. Scolare il riso e passarlo rapidamente sotto l’acqua corrente fredda per bloccare la cottura.
  5. Unire il riso venere al resto degli ingredienti e condire con un filo d’olio extra vergine di oliva.