Il contorno che ti risolve la cena….

  Lo so ancora è presto per certe verdure come possono essere ad esempio le melanzane, però oggi volevo mangiare qualcosa di cremoso così ho pensato subito o ad un risotto(ma non ho trovato gli ingredienti che cercavo per farlo) oppure ad un contorno ricco e gustoso che mi faceva sempre mia mamma: la bandiera!!…

“Il contorno della Domenica”

  Ecco uno di quei piatti con cui non si sbaglia mai! avete presente quei piatti che fanno tanto pranzo della domenica, magari cucinati dalle nonne? Piatti con qualche caloria in più che possiamo concederci almeno la domenica….ecco questo lo definirei il “contorno della domenica”! Vi avviso solo di una cosa, se siete a dieta…

Un contorno dolce-amaro

  Cosa sarebbe un secondo piatto senza contorno? Un piatto a cui manca una parte fondamentale, per me, che mi aiuta a saziare il senso di fame. Sono stata abituata bene a casa, il contorno c’è sempre in tavola, a volte anche più di uno!forse è anche per questo motivo che mi piacciono così tanto…

Insalata croccante!

Dopo due giorni di dolci ho pensato che forse era meglio darsi una regolata ….e allora oggi per stare leggeri ho comprato qualche foglia di insalata iceberg, un cavolo cappuccio viola, una mozzarella fiordilatte, poi avevo un vasetto di pomodori secchi comprato da Eataly e un paio di carote, così ho unito tutto ed è venuta…

Insalatina detox!

  Cari amici, le feste sono passate, ora inizia la fase di depurazione! anche perchè l’estate arriva in fretta e con lei la temutissima prova costume!e allora cosa c’è di meglio di una bella insalatina per stare leggeri?!eccola!buonissima e salutare!   Ingredienti:   – 1 cavolo cappuccio – 3 carote – 2 arance – uvetta…

Crocchette di patate e insalatina rinfrescante

Ah che buone le crocchette di patate! antipasto sfizioso o secondo piatto perfetto da abbinare a qualcosa di fresco come un insalatina di finocchi e arance che pulisce il palato e anche un po’ i sensi di colpa dovuti dalla frittura della crocchetta. Oggi però. visto la vicinanza delle grandi abbuffate natalizie le facciamo al forno,…

Hamburger di miglio e Contorno d’inverno…

Ve l’avevo detto che non sono una mangiona di carne, mi piace l’idea ogni tanto di sostituire la carne con ingredienti come cereali, legumi e verdure, per creare qualcosa di diverso, dopotutto,  male non fanno di sicuro, anzi… Oggi ho voluto provare il miglio! Questo cereale lo avevo assaggiato un paio di volte al ristorante…

Viola melanzana!

Siamo quasi a fine ottobre, e qui l’inverno sembra proprio non voler arrivare… Al mercato cittadino del martedì dove mi fornisco di solito si trovano ancora alcuni ortaggi estivi, tra cui appunto la melanzana.Sono rimasta folgorata dal colore che avevano…adoro il viola melanzana!:) e allora ho deciso di prenderne un paio per la cena…  …

Partiamo leggeri…

Il primo post del blog lo dedico ad un piatto estremamente leggero, fresco e salutare che io adoro: l’insalata. Non sono vegetariana, ma ho sempre avuto una passione per le verdure fin da bambina,mangiavo qualsiasi verdura mi proponevano in particolare l’insalata e al giorno d’oggi le cose non sono cambiate 🙂 Ricordo da bambina quando…